Geleneksel tarifler

Patatesli ekmek

Patatesli ekmek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ev yapımı ekmek..Mmmm..Ev yapımı ekmeği, pişerken tüm mutfağı mest eden kokusunu, lezzetini, havını sevmeyen var mı? Kendimi ev yapımı ekmek hayranı ilan ediyorum. Ev yapımı ekmek yaptığımda basit bir tarif olsa da, annemin bize her zaman ekmek pişirdiği, çok nadir satın aldığı, evde gördüğümüz, onun rehberliğinde yürüdüğümüz ve onun rehberliğinde yürüdüğümüz çocukluk yıllarına doğrudan aklım uçuyor. O fırından çıkınca yemeyi beklemiyorduk, kızartıyorduk ama artık önemi kalmadı.

  • 500 gr un
  • 2 patates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz
  • 25 gr maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 150-170 ml su

Porsiyon: 1

Hazırlanma zamanı: 90 dakikadan az

TARİFİN HAZIRLANIŞI Patatesli ekmek:

Patatesleri yıkayıp kabuğuyla birlikte haşlayın.

Piştikten sonra soğumaya bırakın, kabuklarını soyun ve küçük bir rende üzerine koyun.

Mayayı bir çay kaşığı şekerle eritin ve 10 dakika ılık bir yerde bekletin.

Suyu cezveye koyuyoruz ve ısınana kadar ateşe veriyoruz.

Unu eleyin, rendelenmiş patates, maya ve tuzla birlikte bir kaseye koyun.

Elinizle hafifçe karıştırarak biraz karıştırın, ardından yağı ekleyin, suyu azar azar dökün ve hamur elastik, homojen ve yapışkan olmayan bir hale gelene kadar yoğurun.

Kabın üzerini temiz bir havluyla örtün ve hamuru ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.


Fırını ısıtın, uygun bir sıcaklık ayarlayın.

Hamur kabardıktan sonra bir tavayı sıvı yağ ile yağlayıp, kalıba koyun ve parmaklarınızla yayın (örebilir, istediğiniz şekli verebilirsiniz).

Tavada 10-15 dakika daha mayalanmaya bırakın, ardından sıcak fırına verin.

Üzeri güzelce kızardığında hazır demektir.


Fırından alıp biraz soğumaya bıraktıktan sonra taze kalması için temiz bir havluya sarıyoruz.

Böylece iyi bir ekmek elde ederiz!


Video: KAHVALTIYA HERGÜN NE YAPSAM DİYE DÜŞÜNENLERE 5 DKDA ÇAY DEMLENİNCEYE KADAR HAZIR NEFİS KAHVALTILIK (Mayıs Ayı 2022).