Geleneksel tarifler

Tavuk ve Bok Choy ile Soba Erişte Çorbası

Tavuk ve Bok Choy ile Soba Erişte Çorbası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tavuk ve bebek Çin lahanası içeren bu soba şehriye çorbası, hızlı ve konforlu bir besindir! Zencefil, limon, yeşil soğan ve otlar ile terbiyeli. 30 dakikalık gerçek bir yemek.

Fotoğraf Kredisi:Sally Vargas

Rahat pişirme ve hız genellikle bir arada bulunmasa da, bu hafif baharatlı çorba, kuralın bir istisnasıdır.

Bu yıl biraz daha iyi yemek için bir Yeni Yıl kararı aldıysanız, bu çorba sizi yolda tutacaktır. Sağlıklı yiyecekler değil - sadece iyi, sağlıklı yiyecekler!

Bu tarifte tavuk göğsü haşlama talimatlarını veriyorum ama elinizde varsa, pişmiş tavuktan arta kalan da kullanabilirsiniz. Yaklaşık iki bardak kıyılmış tavuk - veya başka bir et - mükemmeldir.

Çin lahanasını parçalara ayırın veya daha dramatik bir sunum için uzunlamasına ikiye bölün.

Tarif o kadar çabuk bir araya geliyor ki, onu normal yemek rotasyonunuza koymak isteyeceksiniz!

Tavuklu ve Bok Choy Tarifi ile Soba Erişte Çorbası

Daha da hızlı bir yemek için tavuğu haşlamak yerine 2 su bardağı kıyılmış tavuk eti (veya başka bir et) kullanın.

Bakkalınızın Asya yemekleri bölümünde balık sosu, kırmızı biber sosu ve soba eriştesi arayın veya çevrimiçi sipariş verin. (Balık sosu için buraya, biber sosu için buraya ve soba erişteleri için buraya bakın.)

İçindekiler

  • 8 su bardağı tavuk suyu veya düşük sodyumlu tavuk suyu
  • 1 kemiksiz derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 12 ons)
  • 2 inç parça taze zencefil, ince doğranmış (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı Tay balık sosu
  • 3 yemek kaşığı Tay tatlı kırmızı biber sosu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 8 ons soba (karabuğday) erişte
  • 4 baby bok choy, 1 inçlik dilimler halinde kesilmiş veya uzunlamasına yarıya bölünmüş
  • 6 soğan, ince dilimlenmiş
  • Süslemek için birkaç dal fesleğen, nane veya kişniş
  • Kireç dilimleri, hizmet etmek için
  • Süslemek için kırmızı pul biber

Yöntem

1 Tavuğu haşlayın: Bir tencereye kemiksiz derisiz tavuk göğsü koyun ve zar zor kaplayacak kadar et suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta-kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra kapağı hafifçe aralayın ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Ateşten alın, tekrar kapakla tamamen kapatın ve tavuğu 10 dakika dinlendirin. Bir tabağa aktarın ve tutacak kadar soğuyunca parmaklarınızla parçalara ayırın.

2 Tavuk soğurken stoğu baharatlayın: Kalan tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Zencefil, limon suyu, balık sosu, biber sosu ve esmer şekeri ekleyin. Karıştırın ve baharat için tadın. Daha baharatlı bir et suyu yapmak isterseniz daha fazla biber sosu ekleyin. Tatların birbirine karışmasını sağlamak için yaklaşık 10 dakika pişirin.

3 Bu arada soba eriştesini pişirin: Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar veya paket talimatlarına göre 6 ila 8 dakika pişirin. Bir kevgir içine boşaltın. (Çorba henüz hazır değilse, soğuk su altında çalıştırın, süzün ve çorbanın geri kalanını bitirirken eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı ile fırlatın.)

4 Çin lahanasını ve yeşil soğanı çorba suyuna ekleyin. Bir kaynamaya dönün. 1 dakika sonra ocaktan alın. (Çikolatayı ikiye böldüyseniz, birkaç dakika daha veya yumuşayana kadar pişirin.)

5 Çorba kaselerini toplayın: Erişteleri 4 büyük çorba kasesine bölün ve tavukla doldurun. Et suyu ve sebzeleri üstüne koyun ve istenirse fesleğen, nane veya kişniş ile süsleyin. Kireç dilimleri ile servis yapın ve kırmızı pul biber serpin.

Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerikler telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen fotoğraflarımızı önceden yazılı izin almadan kullanmayın. Teşekkürler!


Tavuklu Soba Erişte Çorbası

Miami'de son zamanlarda hava soğuk. İster inanın ister inanmayın, blog yazarken kendimi bir battaniyeye sarıyorum. 3 şey en iyi ısıtıcıdır: kahve, çay ve çorba.

Bu lezzetli Chicken Soba Erişte Çorbası, lezzetli et suyu, yumuşak tavuk, yumuşak erişte, shiitake mantarı ve bebek Çin lahanasından oluşan tek kap yemektir. Rahatlatıcı bir kase yapın ve bir gece olarak adlandırın.

Yemek çubuklarına olan hayranlığımın ne olduğunu bilmiyorum ama onları bir kasede kullanmanın basit eylemi beni çok mutlu ediyor. Belki de New York'ta insanların sürekli Çin yemeği yediği çok sayıda sitcom izliyorumdur.

İster inanın ister inanmayın, bu nefis Tavuklu Soba Erişte Çorbası baştan sona 25 dakikadan az sürer, böylece son dakikada hazırlayabilirsiniz.

Önceki geceden kalan Rotisserie tavuğum vardı ve ellerimle parçalayıp çorbanın içine fırlattım. Vejetaryen iseniz, tavuğu atlayabilir veya sadece tofu ile değiştirebilirsiniz.

Hem lezzetli hem de baharatlı olması için et suyuma çok fazla Sriracha ekledim. Daha hafif olmasını isterseniz daha az ekleyebilirsiniz ama biraz baharatlı denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Dünyada fark yaratır. Bu çorbaya en sevdiğim katkı kesinlikle bebek Bok Choy olurdu. Çorbaya çok güzel bir doku veriyor. Biraz çiğnenebilir, biraz gevrek ve oh çok tatmin edici. Son olarak, shiitake mantarları. Malzemelerin geri kalanıyla ne bir kombinasyon.

Benim gibi üşüyorsan, bir kase Tavuk Soba Erişte Çorbası iç ve hemen ısın. Ertesi gün için ekstra yaptığınızdan emin olun. Tekrar tekrar sahip olmak isteyeceksiniz.


Meat Lite: Tavuk, Tofu ve Bok Choy ile Soba Erişte Çorbası

Tofuyu severim: sert veya ipeksi, füme veya sade, taze yapılmış veya önceden paketlenmiş, hepsini seve seve alacağım. Ben de eti severim (ılımlı olarak). Ve ben gerçekten, gerçekten tofu ve et gibi, aynı tabakta olduğu gibi.

Bu eşleştirme size uygunsuz geliyorsa, muhtemelen Asya - özellikle Çin - mutfaklarının sunduğu en iyi yemeklerin çoğunu kaçırmışsınızdır. Amerika'da tofu, Tofurky gibi talihsiz ürünlerde et için kullanılan solgun, tatsız, renksiz ve dokusuz bir bileşen olarak oldukça zayıf bir ün kazanmış olsa da, Asya mutfağı tamamen farklı bir duruş sergiliyor. Pürüzsüz dokusu ve temiz tadı, evde, örneğin biraz domuz eti ile omuz omuza otururken bir sebze karışımına yerleştirilmiş gibi olan, saygı duyulan bir malzemedir. omuz.

Asya tarifleri, etin yerine tofu koymaya çalışmak yerine, genellikle ikisini, her iki bileşenin de parlamasına izin veren uyumlu, dengeli bir ilişki içinde bir araya getirir. Çin mapo dofu, Kore kimchi jjigae ve Filipinli tokwa't baboy gibi Asya'nın en bilinen yemeklerinden bazıları, et ve tofu ikilisini gerektirir.

Bu yüzden, hem tavuğu (sadece üç küçük uyluk) hem de Çin sebzeleri ve Japon erişteleriyle birlikte sert tofu içeren bu yemeği yaratırken ipucumu Asya'dan aldım. Et suyu, taze zencefil, sarımsak ve limon otu ile parıldıyor, ayrıca yıldız anasondan ince bir tatlılık ipucu ve yumuşak Çin lahanası ve ceviz tadında, kaygan soba eriştesi ile dolu. Önümüzdeki soğuk geceler için mükemmel ve kolay bir tek kap yemek.


Tarif Özeti

  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 demet yeşil soğan, dilimlenmiş
  • 4 su bardağı kıyılmış bok choy
  • ¼ fincan soya sosu
  • 1/4 inç zar halinde kesilmiş 1 küçük havuç
  • 1/4 inçlik zarlar halinde kesilmiş 1 küçük sap kereviz
  • 2 yemek kaşığı zencefil kökü, soyulmuş ve kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi
  • 2 çay kaşığı sriracha sosu
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı beyaz şeker
  • 1 su bardağı doğranmış pişmiş tavuk
  • 1 (12 ons) paket ramen eriştesi

Tavuk suyunu bir tencerede orta ateşte kaynayana kadar ısıtın. Yeşil soğan ekleyin, ısıyı azaltın ve aromalar çıkana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Çin lahanası, soya sosu, havuç, kereviz, zencefil, fıstık ezmesi, sriracha, sarımsak ve şeker ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.

Büyük bir tencereye hafif tuzlu su doldurun ve ramende karıştırarak kaynama noktasına getirin ve tekrar kaynatın. Açıkta, ara sıra karıştırarak, ramen yumuşayana ve ısırmaya kadar sertleşene kadar 2 ila 5 dakika pişirin. Boşaltmak. Erişteleri servis kaselerine paylaştırın.

Tavukları et suyu tenceresine alın. Tavuk ısınana kadar pişirin, yaklaşık 4 dakika. Çorbayı eriştelerin üzerine dökün.


Tarif Özeti

  • 2 çay kaşığı koyu susam yağı
  • 1 su bardağı doğranmış havuç
  • 1 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
  • ¾ su bardağı doğranmış soğan
  • ¾ çay kaşığı tuz, bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış soyulmuş taze zencefil
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
  • ½ çay kaşığı sarımsaklı acı şili sosu (KA-ME gibi)
  • 2 (14 ons) kutu yağsız, daha az sodyumlu tavuk suyu
  • 2 (8 ons) tavuk göğsü yarısı, derisi soyulmuş
  • 2 ons pişmemiş soba eriştesi
  • 4 su bardağı rendelenmiş bok choy
  • 1 su bardağı (1/2 inç) dilim yeşil soğan
  • 3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze fesleğen
  • ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu

Yağı bir Hollanda fırında orta ateşte ısıtın. Havuç, kereviz ve doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. 1/4 çay kaşığı tuz, zencefil ve sarımsak ekleyin, sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. 1/4 çay kaşığı tuz, su, soya sosu, şili sosu, et suyu ve tavuk ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 1 saat pişirin. Tavuğu hafifçe soğutun ve tavadan çıkarın. Tavukları kemiklerinden ayırın. Eti 2 çatalla parçalayın, kemikleri atın. Tavaya tavukları ilave edip kaynatın. Soba pişirin 5 dakika ekleyin. Çin lahanasını karıştırın, ısıyı azaltın ve 3 dakika pişirin. 1/4 çay kaşığı tuz, yeşil soğan, fesleğen ve biberi ilave edip 2 dakika pişirin. Ateşten alın, limon suyuyla karıştırın.


Tavuk Pho'ya Hangi Baharatları Koyarsınız?

Tavuk pho'yu servis ederken, sosların burada çorba kadar önemli olduğunu görüyorum. Bir renk patlaması ve şahane bir lezzet katıyorlar.

Çorba ile birlikte bir tabak çeşni servis edin, örneğin dilimlenmiş jalapeno biberi, yeşil soğan, ve Kişniş. Ayrıca taze fesleğen yaprağı, nane, limon dilimleri, susam yağı ve acı biber sosu da atabilirsiniz.

Tavuk suyuna servis yapmak için, bir kaseye pişmiş erişte ekleyin, bol miktarda tavuk suyu porsiyonunu kepçeye koyun ve bir sürü yeşillik ekleyin.


İçindekiler

  • 1-1 / 2 yemek kaşığı. kanola yağı
  • 4 bardak doğranmış (1/4 inç) havuç
  • 2 inç parça taze zencefil, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
  • 1 veya 2 taze Tay kuş şili, diskler halinde kesilmiş
  • koşer tuzu
  • 3 litre Ev Yapımı Tavuk Suyu veya az tuzlu tavuk suyu
  • 3-1 / 2 ila 4 bardak rendelenmiş, pişmiş tavuk
  • 5 su bardağı zar zor yumuşayana kadar pişirilmiş ramen eriştesi, durulanmış
  • 1/2 lb. baby bok choy, ince dilimlenmiş
  • 8 oz. shiitake mantarları, saplı ve dilimlenmiş
  • 1 ila 3 yemek kaşığı. soya sosu
  • 1 çay kaşığı. 2 Tbs'ye kadar. Beyaz sirke
  • 1 çay kaşığı. 2 Tbs'ye kadar. esmer şeker
  • 1/2 çay kaşığı. 1 Tbs'ye kadar. Susam yağı
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Servis için 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş taze soğan (isteğe bağlı)

Tavuklu ve Bok Choy Soba Erişte Çorbası - Tarifler

Tavuk soğurken, suyu baharatlayın: Kalan tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın. Zencefil, limon suyu, balık sosu, biber sosu ve esmer şekeri ekleyin. Karıştırın ve baharat için tadın. Daha baharatlı bir et suyu yapmak isterseniz daha fazla biber sosu ekleyin. Tatların birbirine karışması için yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bu arada soba eriştelerini pişirin: Büyük bir su kabını kaynatın. Erişteleri ekleyin ve yumuşayana kadar veya paket talimatlarına göre 6 ila 8 dakika pişirin. Bir kevgir içine boşaltın. (Çorba henüz hazır değilse, soğuk su altında çalıştırın, süzün ve çorbanın geri kalanını bitirirken eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı ile fırlatın.)

Çin lahanasını ve yeşil soğanı çorba suyuna ekleyin. Bir kaynamaya dönün. 1 dakika sonra ocaktan alın. (Çikolatayı ikiye böldüyseniz, birkaç dakika daha veya yumuşayana kadar pişirin.)

Çorba kaselerini birleştirin: Erişteleri 4 büyük çorba kasesine bölün ve tavuğu üstüne koyun. Et suyu ve sebzeleri üstüne koyun ve istenirse fesleğen, nane veya kişniş ile süsleyin. Kireç dilimleri ile servis yapın ve kırmızı pul biber serpin.


Tarif Özeti

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 sarı soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 6 su bardağı su
  • 4 çay kaşığı tavuk çorbası tabanı (Better than Bouillon® gibi)
  • 6 küçük patates, küp doğranmış
  • 4 havuç, dilimlenmiş
  • 6 büyük Çin lahanası kaburga, yapraklı, ince doğranmış
  • 2 sap kereviz, dilimlenmiş
  • 1/2 inç küpler halinde kesilmiş 2 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı

Bitkisel yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın ve soğan ve sarımsağı sıcak yağda soğan yumuşayana ve yarı saydam hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın. Su, tavuk tabanı, patates, havuç, Çin lahanası ve kerevizi ekleyip kaynatın. Isıyı azaltın ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavuğu ilave edin, tavuğun ortası pembe olmayana kadar, yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin.


Tarif Özeti

  • 4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
  • 2 su bardağı su
  • 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1/2 su bardağı)
  • 4 adet taze soğan, ince dilimlenmiş, beyaz ve açık yeşil kısımlar ayrılmış
  • 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
  • 1 inç parça zencefil, soyulmuş ve jülyen doğranmış
  • 1 küçük serrano veya jalapeno şili, saplı ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
  • 1 pound kemiksiz derisiz tavuk göğsü yarısı
  • 2 kafa baby bok choy (yaklaşık 12 ons), saplar çapraz olarak 1/2-inç parçalar halinde dilimlenmiş, bütün bırakılmış yapraklar
  • 3/4 çay kaşığı balık sosu
  • Kaba tuz
  • Servis için kireç dilimleri

Et suyu, su, kereviz, yeşil soğan beyazları, sarımsak, zencefil ve şili orta bir tencerede birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün, tavuğu ekleyin ve etin en kalın kısmına yerleştirilen bir termometre 160 dereceye, yaklaşık 13 dakikaya ulaşana kadar çıplak ateşte pişirin. Tavukları et suyundan çıkarın. İşlenecek kadar soğuyunca 1 inçlik parçalara ayırın ve 4 kaseye bölün.

Bu arada, et suyuna bok choy ekleyin. Sadece yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Balık sosu mevsiminde tuzla karıştırın. Çorbayı tavukların üzerine dökün ve yeşil soğan serpin. Kireç dilimleri ile servis yapın.


  1. Bir tencere suyu ısıtıp kaynatın. Soba eriştelerini al dente olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün ve bir kaseye koyun.
  2. Bu arada 1 1/2 su bardağı suyu ısıtıp kaynatın. Mizkan (Bonito Aromalı) Çorba Tabanı ile mantar ve baby bok choy'i ekleyin. Yaklaşık 1 dakika veya pişene kadar kaynatın.
  3. Yumurtayı soba eriştesinin üzerine ekleyin, ardından çorbayı ekleyin ve susam ve yeşil soğanı ekleyin.

Mizkan (Bonito Aromalı) Çorba Tabanı, çeşitli otantik Japon yemekleri yapmak için kullanabileceğiniz büyülü bir çeşnidir: soğuk soba daldırma sosu, udon ve soba gibi erişteler için et suyu. Mizkan (Bonito Aromalı) Çorba Tabanı kullandığınızda sıfırdan dashi yapmanıza gerek yoktur.


Videoyu izle: EN İYİ ŞİFA ÇORBASI OLAN TEL ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ #ustaellerim (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Acastus

    Evet gerçekten. Yani olur.

  2. Tioboid

    Saygın yazarın yaratıcılığına ve hayal gücüne hayran kaldım!

  3. Redford

    Bilgi için size çok minnettarım.

  4. Gobei

    Harika, çok iyi bir şey

  5. Hwitcumb

    Kesinlikle haklısın. Bunda bir şey var ve bence bu çok iyi bir fikir. Sana tamamen katılıyorum.



Bir mesaj yaz