Geleneksel tarifler

EGG® üzerinde kemiksiz kaburga gözü

EGG® üzerinde kemiksiz kaburga gözü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İçindekiler

  • 1 Çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/2 Çay kaşığı pul biber
  • 1 Çay kaşığı kuru kekik
  • 1/2 Çay kaşığı kuru kekik
  • 4 (8 ons) kemiksiz kaburga eti
  • 1/4 Çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 Çay kaşığı sarımsak tozu

Talimatlar

Talimatlar

Küçük bir kapta ilk 6 malzemeyi birleştirin ve bifteklerin üzerine sürün. Kapak ve 1 saat buzdolabında. EGG®'i yakmadan önce çıkarın ve tezgahın üzerine koyun. EGG®'i hafifleyin ve damperi sonuna kadar açın, 650'ye kadar ısıtın. Kemiksiz kaburgayı alın ve EGG®'in üzerine koyun, damperi açık bırakın ve bacayı kapatın. Kaburga gözünü 2 dakika ızgarada bırakın, ardından açın ve döndürün. 3 dakika sonra ters çevirin. Rib-eye 2 dakika EGG® üzerinde oturduktan sonra ızgarayı açın ve bir kez daha döndürün. Şimdi damperi kapatın ve EGG® üzerindeki bacayı açın ve 2 dakika daha pişmesine izin verin. Kaburga gözünü ızgaradan çıkarın ve bir tabak veya tabağa çadır koyun, ardından bir bardak kırmızı şarap dökün ve keyfini çıkarın.

Besin Değerleri

porsiyon6

Servis Başına Kalori370

Folat eşdeğeri (toplam)5µg1%

Riboflavin (B2)0.4mg21.1


Füme Kemiksiz Prime Rib Roast

Fotoğraf kredisi Douglas J. Morgan, Jr.

Sigara içen bir ocakta kemiksiz ana kaburga düşük ve yavaş sigara içmek, bir biftek gibi ince veya kalın dilimlemek kolaydır (Lip-On Ribeye biftekleri). Bu et kesimi büyük partiler için çok popüler.

Paul Kirk CWC, Ph.B., B.S.A.S. (Kansas City Baron of Baron olarak da bilinir) bu tarifi Lang BBQ Smokers'ın Q-School sigara içen yemek kurslarından birinde paylaştı.

Şef Paul, sınıflarda arka bahçedeki ızgaracılara, rakiplere ve ticari şeflere kendi lezzet profillerini nasıl geliştireceklerini öğretiyor. Şef Paul, Amazon'da veya web sitesinde bulabileceğiniz 12 barbekü kitabı yazdı veya birlikte yazdı. Tarif kitabı Paul Kirk'ün Şampiyonluğu Barbekü, Horseradish Paste ile Mangalda Lip-On Ribeye için harika bir tarife sahiptir.


BGE'de Kemiksiz Kısa Kaburga

Akşam yemeğine gelen crossfit arkadaşlarıma ne hazırlayacağıma Wholefoods'daydım. 1 numaralı eğlenceli ipucumun asla yeni bir tarifi denememek olduğunu biliyorum ama bunlar benim egzersiz arkadaşlarım ve biz her zaman yeni paleo tarifleri deniyoruz. Kemiksiz dana eti kısa kaburga gördüm. Bunlar, çok fazla yüzey yağı olmayan ve görünürde bir kemik olmayan kaburga olmayan ayna bölümünden kesilmiş et şeritleridir. Güzel görünüyorlardı ama bunları daha önce hiç hazırlamamıştım.

Normalde mandren kullandığımda etin yumuşak olduğundan emin olmak için bütün gün güveçte pişiririm. Biraz gergindim, eve geldiğimde eti kilerimdeki zeytinyağı, tuz, karabiber ve İtalyan otlarıyla marine ettim ve 4 diş sarımsak doğradım.

The Big Green EGG® kullandık ve akşam yemeği çok beğenildi. Sadece yeni bir ana yemek tarifi denemekle kalmadım, yeni bir tatlı da buldum. Gece bir hit oldu…


Big Green Egg, Prime Rib'i Dumanlamak için Nasıl Kurulur?

Big Green Egg'de ana kaburga tüttürmek için, BGE'yi ateşleyerek ve yaklaşık 300 derece çevirerek başlayın. Prime rib, tabak ayarlayıcınızı veya conv”egg”tor'unuzu kullanmak isteyeceğiniz dolaylı bir aşçıdır.

Plaka ayarlayıcıyı veya çevrintiyi yerleştirirken ayakları yukarı bakacak şekilde yerleştirildiğinden emin olun ve ardından ızgara ızgarasını üstüne uygulayın.

Bu tamamlandığında ve sıcaklık 300 dereceye ayarlandığında Prime Rib ile çalışmaya hazırsınız.


En lezzetli tarifleri burada bulun

En sevdiğim yemeklerden biri kaburga. Asal kaburga elde etmek kolay olmasa da, en iyi kaburgaya rakip olan gerçekten iyi duran kaburga rostoları satın alabilirsiniz. Big Green Egg bunun için mükemmel bir fırın.

1. Ayakta duran kaburga kızartmamı havayla kurutuyorum. Bir tava (pirex kabı kullanıyorum) ve bir kaburga kızartma rafı alın. Kaburga rostonuzu temiz bir havluya veya tülbent üzerine sarın ve ateşe dayanıklı kabın üzerine yükseltilmiş bir rafa koyun. Bunu bir veya iki gün buzdolabına koyun.

2. Kaburga rostosunu pişirmeyi planlamadan yaklaşık 2 veya 3 saat önce mutfak tezgahına koydum. Bu, etin sıcaklığını buzdolabı sıcaklığından ziyade oda sıcaklığına getirir ve fırında gerekli süreyi kısaltır. Bu ihaleyi sürdürmek istiyoruz. Bunun sonunda kızartmanın dışına biraz koşer veya deniz tuzu koyun. Taze çekilmiş biber de iyidir. Ben de popo masajı kullandım. Ayrıca provence tuz, karabiber ve otlar kullandık. Hepsi güzel, en sevdiğiniz baharatları deneyin.

3. Pound başına 20-25 dakika planlayın. Kaburga kızartmamı orta derecede nadir severim. YUMURTA üzerinde 200-225'te yaklaşık 115 dereceye kadar pişiriyorum (en sevdiğim talaşlardan küçük bir avuç kullanıyorum). Hickory iyidir. Not-Bu aşamada dolaylı yöntem kullanıyorum.

4. 115 dereceye ulaştığında, alt havalandırma deliğini açarak EGG'inizi çalıştırın ve üst volan havalandırmasını çıkarın. Şahsen ben daha sonra EGG'imden tabak ayarlayıcımı alıp doğrudan pişirmeye geçiyorum. YUMURTA'yı yaklaşık 500 dereceye kadar getirmek. Sonra kapattım (hem üst hem de alt havalandırma deliklerini kapatın). Bu, kızartmanın dışını çıtır çıtır yapacaktır.

5. Alt ve üst havalandırma delikleri kapalı olarak 130 derecede pişmesine izin verin, ardından EGG'den çıkarın. Bu sırada ateş ölçerinizi kızartmaya takılı tutun. Şimdi folyoya sarın (parlak tarafı içe) ve oda sıcaklığında 140 dereceye ulaşana kadar bekletin. Evet, kızartma pişirmeye devam edecek. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.

6. Dilimleyin ve yiyin. Yaban turpu ile servis yapın.

Şimdi rostonun orta kıvamda olmasını istiyorsanız yukarıda belirtilen tüm sıcaklıklara yaklaşık 10 derece eklemeniz gerektiğini düşünüyorum.


Bu mükemmel pişmiş kaburga için aşağıdakiler önerilir

Rib-eye biftek hazırlamak için, etin üzerine ince bir tabaka Sızma Zeytinyağı koyup ovalayarak başlayın.

Ardından, Dizzy Pig tarafından hazırlanan Raising the Steaks baharatından bol miktarda koyun.

McCormick tarafından biraz Mesquite baharatı ile takip edin.

Biftekler buzdolabına bir saat kadar atılamaz. Bu, etin eklenen baharatlardan tüm lezzeti emmeye başlamasına gerçekten izin verecektir. Bu mükemmel Rib-eye Steak'i hazırlamak için gereken tek şey bu!


Sarımsaklı Tereyağlı Antrikot Biftek

Paylaş

Eğer bir et severseniz, damlayan sarımsaklı tereyağlı bu kaburga eti tarifine bayılacaksınız.

İyi planlanmadığında, biftek yemeklerinde yeterince yağ olmayan proteini kolayca aşabilirsiniz.

Ve eğer farkındaysanız, bu sizi potansiyel olarak ketozdan atabilir.

Diğer bir dezavantaj, ketojenik diyette çok fazla proteinin kilo verememesine yol açabilmesidir.

Biftek yerken yeterli yağ almanın bir yolu, tabii ki, yağlı bir kesim seçmektir. NY şerit bifteği, kaburga eti ve etek bifteği gibi dana eti, en yağlı biftekler arasındadır.

Kaburga eti herkesin favorisi olduğundan ve ızgarada veya ocakta mükemmel piştiğinden, keto yemek planı için mükemmeldir.

Bu keto tarifi aynı zamanda çok lezzetli ve lezzet derinliğine sahip. Hem aromalı tereyağı hem de bifteğin sululuğu için teşekkürler.

Izgara yapıyorsanız, dilimlenmiş kabak ve patlıcanları da ızgarada pişirmenizi tavsiye ederim. Sadece tuz ve karabiberle baharatlayın ve keto dostu bir garnitür için avokado yağında marine edin.


Mükemmel ızgara kaburga eti için zahmetsiz, zahmetsiz bir tarif.

İçindekiler

Talimatlar

  1. Sıcak kömürlerle bir kömür ızgarası hazırlayın veya bir gazlı ızgarayı ısıtın.
  2. Bifteklerin her iki tarafına bol miktarda tuz sürün. Biftekleri sıcak ızgaraya yerleştirin ve nadiren her iki tarafta 7 ila 7 1/2 dakika pişirin.
Beslenme bilgisi

Beslenme verileri Nutritionix tarafından sağlanmış ve hesaplanmıştır ve yalnızca genel bir kılavuz olarak kullanılmalıdır. Bu bilgiler nezaketen sağlanmıştır ve bilgilerin tamamen doğru olacağının garantisi yoktur.


Hy-Vee Tarifleri ve Fikirleri

Kaburga eti bifteklerinin daha fazla ebru içerdiği bilinmektedir, bu da daha fazla lezzet anlamına gelir. Daha da zengin tatlar ortaya çıkarmak için onları tavada kızarttık ve karamelize mantar ve soğanla doldurduk.

Tarif Etiketleri

Porsiyonlar ve Malzemeler

İçindekiler

Alınacak Şeyler

Talimatlar

Fırına dayanıklı büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Biftekleri 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberle bir kenara ayırın.

Isınan tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Kalan 1/4 çay kaşığı tuz ile soğan, mantar ve kekik mevsimini ekleyin. Soğanlar ve mantarlar karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 ila 10 dakika sote edin. Tavadan çıkarın, sıcak tutun.

Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin. Tavaya biftek ekleyin. Biftekleri, orta-nadir için 130 dereceye veya orta için 145 dereceye, yaklaşık 5 ila 7 dakikaya ulaşana kadar, yarısında bir kez çevirerek pişirin.

Karamelize soğan ve mantarların üzerine tabak biftek ve istenirse ufalanmış mavi peynir ve taze kekik ile üst biftek. Dilerseniz taze maydanoz ve/veya kekik dallarıyla süsleyin.


Videoyu izle: İlk Kez Görenler İçin Dana Kaburga Et Sıyırma, Açma Nasıl Yapılır rib meat stripping (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Kirk

    Eşi benzeri olmayan bir cümle ;)

  2. Daigore

    bakmak lazım

  3. Grokazahn

    Yanlış değilsin

  4. Aart

    Özür dilerim, ama benim yoluma gelmiyor. Başka varyantlar var mı?

  5. Beresford

    SÜPER!!!! Cidden çok havalı.



Bir mesaj yaz