Geleneksel tarifler

Klasik banoffee pasta tarifi

Klasik banoffee pasta tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • turtalar ve turtalar
  • Tatlı turtalar ve turtalar
  • Banoffee Pie

Bu klasik bir banoffee turtası, kesinlikle her tatlıyı tatmin edecek! En çok zaman alan şey şekerleme yapmak olduğu için, bir seferde birkaç kutu sütü kaynatmayı ve bir sonraki banoffee yapacağım zaman için biraz ayırmayı seviyorum - bunu yapmak ikinci, üçüncü ve dördüncü turtaları yapmak aslında oldukça basit. !


Büyük Londra, İngiltere, Birleşik Krallık

25 kişi yaptı

İçindekilerServis: 12

  • 1 (397g) teneke yoğunlaştırılmış şekerli süt
  • 350g (12 oz) sindirim bisküvileri
  • 75g (3 oz) ceviz veya ceviz
  • 150 gr (5 oz) tereyağı, eritilmiş
  • 1 (284ml) kap krem ​​şanti
  • 4 muz
  • süslemek için sade çikolata

YöntemHazırlık:1saat ›Pişirme:3saat ›Hazır:4saat

  1. Şekerleme için yoğunlaştırılmış süt kutusundan etiketi çıkarın. Açılmamış tenekeyi derin bir tencereye koyun ve tencerenin tepesinden yaklaşık 3 cm kadar su ile doldurun, kalıbın tamamen suya batmasını sağlayın. Suyu kaynatın ve 3 ila 4 saat boyunca sürekli kaynatın. Su ısıtıcısını el altında bulundurun ve tencereye düzenli olarak kaynar su ekleyin; her 20 ila 30 dakikada bir kontrol edin. Tencerenin asla kuru kaynamadığından ve tenekenin her zaman tamamen suya daldırıldığından emin olun, aksi takdirde teneke patlayacaktır! Kaynattıktan sonra, bir maşa ile tenekeyi sudan çıkarın ve açmadan önce 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın. Kalıbı işlenecek kadar soğuyuncaya kadar açmayın.
  2. 23 cm'lik (9 inç) gevşek tabanlı bir kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın.
  3. Teneke kaynarken tabanı hazırlayın: Bir mutfak robotunda, sindirimi ve kuruyemişleri ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar işleyin. Bir kaseye alıp eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı hazırladığınız kek kalıbına kenarlarından yarısına kadar bastırarak yayın. Tabanı en az 1 saat soğutun.
  4. Bir stand veya elektrikli el mikseri kullanarak kremayı çırpın. 3 ila 5 dakika veya sert tepeler oluşana kadar yüksek hızda çırpın.
  5. Pastayı birleştirmeye hazır olduğunuzda, muzları yaklaşık 0,5 cm (1/4 inç) kalınlığında dilimleyin. Muzun 1/2'sini kullanarak bisküvi tabanının üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin. Soğutulmuş şekerlemenin yaklaşık 1/4'ünü muz tabakasının üzerine gezdirin. Kalan muz ve şekerleme ile tekrarlayın. Çırpılmış kremayı şekerleme katmanının üzerine cömertçe yayın, kalıbın kenarına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
  6. Süslemek için çikolata talaşı yapmak için çikolata çubuğunun kenarı boyunca bir sebze soyucu kullanın. Çırpılmış kremanın üzerine talaşları serpin. Servis yapmadan önce pastayı 1 ila 3 saat soğutun.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(4)

İngilizce incelemeler (4)

Harika bir tarif, ancak gerçek lüks için, 200 gr'lık bir küvet Mascarpone peyniri ve bir çay kaşığı ile birlikte çırpılmış 250 ml'lik bir karton Double Cream ile tepesini yapın. pudra şekeri ve sertleşene kadar birkaç damla vanilya özü. Muz ve karamelin üzerine yayın ve kakao tozu serpmeden önce iki saat soğutun.-21 Ağu 2011

Kek kalıbının büyüklüğü için miktarları yanlış buldum. Bu benim için işe yaradı: 8 inçlik kek kalıbının yaklaşık 8 oz bisküvi 3 oz tereyağına ihtiyacı var; 2 400 gr yoğunlaştırılmış süt konservesi (her kat için bir tane); 4 BÜYÜK muz (6 küçük kullandım) yoksa tam bir katman elde edemezsiniz; 350 - 400 gr krem ​​şanti. Ayrıca yoğunlaştırılmış süt kutusunun kaynatılması için 3 - 4 saat çok belirsiz. 3 saat 20 dakika bıraktım ve yumuşak şekerleme kıvamında şekerleme yaptım - "çiseleme" için çok ağır. Yani sıcakken giymeyeceksen en fazla 3 saat diyebilirim.

Farklı malzemeler kullandım. Sindirim sistemi yerine kurabiye bisküvi kullandım. Daha önce hiç banoffe turtası yapmadığım için ikisini kıyaslayamam ama çok güzel oldu.-16 Nis 2011


Banoffee Pasta Tarifi

Banoffee Pie, tüm yıl boyunca seveceğiniz pişmeyen tatlıdır. Bu bir İngiliz klasiği ve bunun iyi bir nedeni var!

Banoffee pastası, bileşenlerin iki adının birleştirilmesinden sonra adlandırılır. Muz ve şekerlemeye katılın ve 'banoffee' elde edin.

Bir graham kraker kabuğu, dilimlenmiş muz, çırpılmış krema ve çikolata talaşı ile tepesinde bir yapışkan şekerleme tabakası ile doldurulur. U. K'nin en sevdiği tatlılardan biridir.

Karşı konulmaz bir tatlı olan banoffee turtası, İngiliz standartlarına göre genç bir tarif! İlk kez 1971 yılında İngiltere'nin güneyinde Doğu Sussex'te bir restoranda yapıldığı söyleniyor.

Sıcakken sıvı halde olan şekerleme dolgusu, pasta soğutulduğunda kurulur. Geleneksel olarak şekerleme yapmak için, açılmış bir kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt, ocakta bir su banyosunda birkaç saat pişirilir. Bu, yoğunlaştırılmış sütü koyulaştırır ve koyulaştırır ve kalın, koyu bir karamel yapar.

Neyse ki, bu zamanla kaynayan tereyağı ve koyu şekere dönüştü, şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyerek ve koyulaşana kadar pişirin. Bu çok daha hızlı bir yöntemdir, yalnızca yaklaşık 10 dakika sürer.

Kabuk, İngiltere'de yapıldığında sindirim bisküvileri kullanır. ABD'nin yerine geçen ve mükemmel çalışan Amerikan graham krakerlerine çok benziyorlar.

Ayrıca kurabiye kurabiyelerinin de kullanıldığını gördüm. Yaylı veya çıkarılabilir tabanlı bir pasta tabağı kullanmanızı tavsiye ederim, çünkü kabuk ılıman olabilir ve bir kez tavaya girdikten sonra, turtayı tavadan çıkarmak yerine tavayı turtanın etrafından çıkarmakla ilgilidir.

Çikolata talaşları için, bir kalıp çikolatayı traş etmek için bir patates soyucu kullanmak - bu mükemmel sonuç verecektir. Ya da fotoğraflardaki çikolata parçalarını nasıl yaptığımı görmek isterseniz buraya tıklayın.

Bu, çökmekte olan bir tatlı ve her gün yiyeceğim bir şey değil, daha çok ara sıra bir muamele. Ancak ilk lokmadan son lokmaya kadar (tüm bileşenler dahil) yanıltıcı bir şey yok, tadı banoffee (muz ve şekerleme) gibi.

Artıklarınız varsa (ve bu nadir bir durum olabilir), tek tek dilimleri 2 güne kadar soğutun.


İlgili video

Bu tarifi ilk yorumlayan siz olun

Bu tarife bir, iki, üç veya dört çatal vererek puan verebilirsiniz; bu, diğer aşçıların 27 puanlarının ortalaması alınarak hesaplanır. İsterseniz, olumlu veya olumsuz belirli yorumlarınızı - ayrıca herhangi bir ipucu veya ikameyi - yazılı inceleme alanında paylaşabilirsiniz.

Destansı Bağlantılar

Övmek

Yasal Uyarı

© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır.

Bu sitenin herhangi bir bölümünün kullanımı ve/veya kaydı, Kullanıcı Sözleşmemizi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) ve Gizlilik Politikası ve Çerez Bildirimi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) kabul ettiğiniz anlamına gelir.

Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz.


TARİF: Klasik Banoffee Turtası

Yapım: Bir adet 6″ turta Süre: 30 dakika + ekstra soğutma

İÇİNDEKİLER

  • McVities Digestive Biscuits, 13-14, ezilmiş
  • Eritilmiş Tereyağı (tercihen tuzsuz), 3 yemek kaşığı
  • Yoğunlaştırılmış Süt/Süt Kızı, 125 gram
  • Tereyağı, 2 yemek kaşığı
  • Koyu Kahverengi Şeker, 1 1/2 yemek kaşığı
  • Taze Muz, 2, dilimlenmiş
  • Taze çırpılmış krema (Delhi'deki tüm büyük mağazalarda bulunan Rich's 8217s krem ​​şanti kullanıyorum)
  • çikolata, rendelenmiş

6″ turta tabağı veya kelepçeli kalıp

YÖNTEM

Bisküvileri çok ince bir toz haline getirin. Onları bir oklava ile bir beze vurabilir veya sizin için yapmak için bir blender kullanabilirsiniz. Bu işlem bittikten sonra üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Kek kalıbınızı veya kelepçeli kalıbınızı alıp bu karışımı içine atın. Şimdi bir kaşık veya spatulanın arkasını kullanarak karışımı aşağı doğru bastırın ve tabanı ve yanları kapatın. Güzel ve sıkı olması için iyice bastırın. Şimdi bunu 15 dakika dondurun.

Üssünüz donduğunda, ikinci katmanı, şekerlemeyi hazırlarken buzdolabına aktarın. Bir tavada tereyağı ve şekeri birlikte eritip şeker tamamen eriyene kadar. Bu DÜŞÜK ALEVDE yapılmalıdır yoksa şeker yanar.

Şeker eridikten sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve ısıyı yüksek seviyeye yükseltin. Bu karışımı SÜREKLİ KARIŞTIRIRKEN yaklaşık 1 1/2 ila 2 dakika kaynatın. Lütfen bu kaynatma işlemi boyunca karıştırmayı unutmayın yoksa şekerlemeniz yanar.

Bu sıcak şekerleme sosunu tabanınızın üzerine koyun ve düz bir tabaka oluşturmak için bir spatula kullanarak aşağı doğru bastırın ve 30 dakika ila 1 saat arasında soğutun.

Servise hazır olduğunuzda, pasta kalıbını buzdolabından çıkarın ve taze kesilmiş muz ve taze krem ​​şanti ile şekerlemenin üzerini süsleyin (Kremanızı 3-5 dakika ya da sert tepeler oluşana kadar çırpın). Üzerine biraz çikolata rendeleyin ve servis yapın! Soğuması için buzdolabında bir saat daha bekletebilirsiniz. Aynı gün yiyin yoksa muzlar kahverengiye döner.

Bu tarif Carnation.co.uk'den uyarlanmıştır.

Herhangi bir sorunuz için bana yazın!

Düzenli güncellemeler için benimle Pinterest, Instagram, Facebook ve Google Plus'ta bağlantı kurabilirsiniz.


Klasik Banoffee Turtası

Hizmet boyutu 1 dilim, 1/8 turta
Servis Başına Kalori 800
Toplam yağ 53g
Yağdan Kaloriler 480g
Doymuş yağ 30g
Trans yağ 1.5g
Kolesterol 145 mg
Sodyum 490mg
karbonhidratlar 76g
Diyet lifi 2g
Şeker 48g
Protein 8g
Yüzde Günlük Değer*: A vitamini %30, Kalsiyum %20, C vitamini %10, Demir %6.

Talimatlar

Kabuk için: Kurabiye kırıntılarını ve tereyağını küçük bir kapta BİRLEŞTİRİN. Kabuk oluşturmak için 9 inçlik pasta tabağına bastırın.

Doldurmak için: Tereyağı ve esmer şekeri orta boy bir tencerede pürüzsüz olana kadar ısıtın. Şekerli yoğunlaştırılmış süt ve şurubu ekleyin. Karışım köpürene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak. Ateşten alın. Hazırlanan kabuğa dökün. 1 saat soğutun.

LAYER muzları doldurma üzerine. Büyük bir kapta elektrikli karıştırıcı ile kremayı orta hızda sert tepeler oluşana kadar çırpın. Muzların üzerine eşit şekilde yayın. İstenirse, şekerleme parçaları veya çikolata talaşı ile doldurun. Servise hazır olana kadar soğutun.

BESLENME BİLGİSİ

Hizmet boyutu 1 dilim, 1/8 turta
Servis Başına Kalori 800
Toplam yağ 53g
Yağdan Kaloriler 480g
Doymuş yağ 30g
Trans yağ 1.5g
Kolesterol 145 mg
Sodyum 490mg
karbonhidratlar 76g
Diyet lifi 2g
Şeker 48g
Protein 8g
Yüzde Günlük Değer*: A vitamini %30, Kalsiyum %20, C vitamini %10, Demir %6.


Banoffee Pasta Tarifi

Mini Banoffee turtası, ufalanmış krakerlerden tereyağı veya baz olarak hamur işi, ardından muz ve bol bir Dulce dE leche tabakası veya haşlanmış yoğun sütten yapılmış şekerleme sosu ile yapılan klasik bir batı tatlısıdır. İnkar edilemez bir şekilde montajı kolay bir yemektir ve her yaş grubuna hitap eden fırın tatlısı yoktur.

Mini Banoffee turtası, ufalanmış krakerlerden tereyağı veya baz olarak hamur işi, ardından muz ve bol bir Dulce dE leche tabakası veya haşlanmış yoğun sütten yapılmış şekerleme sosu ile yapılan klasik bir batı tatlısıdır. İnkar edilemez bir şekilde montajı kolay bir yemektir ve her yaş grubuna hitap eden fırın tatlısı yoktur.

Aşırı duygusal şekerleme sosu ve muz ile birlikte tereyağlı baz, bir lokmada bir lezzet isyanı yaratır. Yemeğin tadı ve aroması ikinci günde artar, bu yüzden servis yapmadan bir gün önce yapın ve buzdolabında saklayın. Her zaman taze sert muz kullanın, olgunlaşmış muzlar pastaya ağır bir renk verir. Mini Banoffee pasta tarifi, düdüklü tencere kullanarak şekerleme sosu yapmanın en kolay yolunu kullanır.

Banoffee Pie'ı çay saatinizde sıcak bir fincan kahve ile veya akşam yemeğinden sonra sadece Tatlı olarak servis edin.


Nasıl Yapılır: Cevizli Banoffee Turtası

İlgiliGönderiler

Nasıl Yapılır: Hindistan Cevizli Kek Topları

Nasıl Yapılır: Çikolatalı Bisküvi Salamı

Nasıl Yapılır: Bacon Roly-Poly

Nasıl Yapılır: Yolda Acılı Yumurta

Dünyanın en sevilen pudinglerinden biri olan banoffee turta, muz, krema ve kalın karamel sosu (genellikle yoğunlaştırılmış süt kullanılarak yapılır) birleştirir. Tatlının icadı, Doğu Sussex'in küçük Jevington köyündeki The Hungry Monk restoranının sahibi ve şefi Nigel Mackenzie ve Ian Dowding'e atfedilir.

1968'de yeni evliler Sue ve şimdi vefat eden Nigel Mackenzie tarafından açılan The Hungry Monk, 2012'de kapanmadan önce 40 yıldan fazla bir süre çalıştı. Açılıştan hemen sonra restoranın tatlı menüsünü geliştirirken, şef Ian Dowding, “Blum's Coffee Toffee Pie” için güvenilmez bir Amerikan tarifini değiştirmeyi önerdi. ”, açılmamış bir kutu yoğunlaştırılmış sütü birkaç saat kaynatıp, yemeği canlandırmak için meyvelerle süsleyerek yapılır.

Mandalina ve elmayı denedikten sonra Nigel Mackenzie, kısa süre sonra menüye 'Signor Banoffi'nin turtası' olarak eklenen muzu denemeyi önerdi. Anında bir hit olan yemek, ülkenin dört bir yanından gelen ziyaretçilerin, Eastbourne yakınlarındaki restorana gitmeden önce banoffee turtasının menüde olduğundan emin olmak için ziyaret etmeden önce aramalarıyla son derece popüler hale geldi. İcadın icadından kısa bir süre sonra aile, 1974 yılında ‘’ adlı bir tarif kitabını da satmaya karar verdi.Aç Keşişin Derin Sırları', Bu, Signor Banoffi'nin pastasının tarifini içeriyordu ve 100.000'den fazla sattı.

Bugün 'banoffee' Oxford İngilizce Sözlüğü'nde resmi olarak tanınan bir kelimedir ve tadı hem muz hem de şekerleme kokan herhangi bir yiyecek veya ürünü tanımlamak için kullanılır ve banoffee pastasının ünü Nestlé tarafından karton kutularıyla daha da yayıldı. yanında yazılı bir tarifle etiketlenmiş yoğunlaştırılmış süt.

Orijinalin sevgi dolu bir yorumu olan bu banoffee pasta tarifi, kızarmış cevizlerle (isteğe bağlı olarak çıkarılabilir) çivili tereyağlı bir bisküvi tabanına sahiptir. Ayrıca isteğe bağlı cevizlerin yanı sıra ekstra bir çöküş dokunuşu için küçük bir tutam rendelenmiş çikolata ile dekore edilmiştir.


Banoffee Pie

kökenleri banoffee Pie Doğu Sussex'te (İngiltere) bir restoranın sahibi (Nigel Mackenzie) ve baş aşçısı (Ian Dowding) tarafından Blum's Coffee Toffee Pie adlı bir yemek için bir Amerikan tarifini değiştirmek için bir araya gelen tarafından dünyaya tanıtıldı. . Amerikan tarifiyle tam olarak tatmin olmadılar, birçok varyasyon denediler, Apple'ı denediler, mandalina denediler ama Mackenzie Banana'yı önerdi ve böylece Banoffee (Muz ve Şekerleme) Pastası doğdu. Orijinal turta da tatlı bir pasta tabanına sahipti, ancak zamanla tarifin diğer varyasyonları bilinir hale geldi ve ezilmiş tatlı bisküvi tabanı artık yaygın olarak norm olarak kullanılıyor. Amerikan tarifi ayrıca, şekerlemenin, açılmamış bir kutu şekerli sütün (yoğunlaştırılmış) kaynatılmasından yapılması ve daha koyu bir şekerleme maddesine dönüştürülmesi için su hattının altında birkaç saat kaynatılması çağrısında bulundu. Günümüzde yoğunlaştırılmış sütün kaynatılıp koyu kıvamlı koyu bir şekerleme haline gelene kadar sürekli kaynatılmasıyla daha kolay, daha güvenli ve çok daha hızlı bir yöntem kullanılmaktadır.


Banoffee Pastası (GF)

Kolay bezelye ve inanılmaz lezzetli banoffee turta, asla bıkmayacağımız klasik tatlılardan biridir. Bisküvili bir taban, tatlı karamel, dilimlenmiş muz, çırpılmış krema ve çikolata talaşı, nihai pudingi oluşturmak için bir araya gelir.

Yıllar önce bir restoranda çalıştım, pudinglerin toplanmasına yardım ettim ve servis ettikleri bisküvi bazlı banoffee pasta kesinlikle en çok satanımızdı. Bazı banoffee turtalarının hamur tabanı vardır, ancak bisküvi tabanı için gittim çünkü 1) tadı çok daha iyi IMO ve 2) yapması çok daha kolay ve hızlı.

Bu sitedeki tüm tarifler gibi benim banoffee pasta tarifim de glutensiz ama söz veriyorum misafirleriniz asla tahmin edemez. Kullanılan malzemelerin çoğu doğal olarak glütensizdir, glütensiz satın almak için ihtiyacınız olan bisküviler basittir (ve tabii ki diğer malzemelerdeki “ olabilir” uyarılarını her zaman kontrol edin).

İçindekiler

Glutensiz bisküvi: Ben kullanıyorum Nairn’s Yulaf, oldukça iyi bir değere sahip olduklarından (paket başına 1,35 £) ve bu tür bazlar için gerçekten iyi çalıştıklarından, ancak elbette benzer herhangi bir glütensiz bisküvi de işe yarayacaktır.

karamel: Karanfil konserve karamel Bu tatlıyı çok hızlı ve kolay hale getiriyor, kaynatma tenekeleriyle uğraşmanıza ya da sıfırdan karamel yapmanıza gerek yok. Bunun için herhangi bir şeye ihtiyacınız yok, olduğu gibi mükemmel çalışıyor.


Banoffee Pie

Büyük bir kapta unu şekerlemelerin şekeri ve tuzu ile çırpın. Bir hamur karıştırıcı veya 2 bıçak kullanarak, 1 çubuk artı 2 yemek kaşığı tereyağını, karışım kaba bir yemeğe benzeyene ve bezelye büyüklüğünde tereyağı parçaları kalana kadar kesin. Soğuk su ve yumurta sarısını hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Hamuru bir çalışma yüzeyine kazıyın ve bir diske koyun. Hamuru plastiğe sarın ve 1 saat soğutun.

Fırını önceden 350°C'ye ısıtın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 1/4 inç kalınlığında 12 inç yuvarlak açın. Hamuru 9 inçlik bir pasta tabağına alın. Çıkıntıyı 1 inç olacak şekilde kesin ve kendi altına katlayın. Kenarı kıvırın ve sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika dondurun.

Kabuğu parşömen kağıdıyla hizalayın ve turta ağırlıkları veya kuru fasulye ile doldurun. Kabuk zar zor ayarlanana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Parşömen ve pasta ağırlıklarını çıkarın ve kabuk hafifçe kızarana kadar 20 ila 25 dakika daha pişirin, kabarırsa söndürmek için kabuğun altını hafifçe delin. soğumaya bırakın.

Orta boy bir tencerede kalan 1 çubuk tereyağını kahverengi şekerle birleştirin ve şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin. Isıdan çıkarın. Dulce de leche'yi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Doldurmayı soğumaya bırakın.

Bu arada, mikrodalgaya uygun orta boy bir kapta, doğranmış çikolatayı 10 saniyelik aralıklarla eriyene kadar yüksek güçte mikrodalgada pişirin. Çikolatayı soğutulmuş kabuğun üzerine yayın ve sertleşene kadar yaklaşık 10 dakika dondurun.

Dulce de leche dolgusunu kabuğa yayın ve dilimlenmiş muzlarla üstüne koyun. Büyük bir kapta, bir el mikseri kullanarak kremayı sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış kremayı pastanın üzerine koyun ve dolgu sertleşene kadar en az 3 saat buzdolabında bekletin. takozlar halinde kesin ve servis yapın.


Videoyu izle: Banoffee Pie. creamiest pie. dessert recipe. banana - toffee recipe (Mayıs Ayı 2022).