Sıradışı tarifler

Kolay Izgara Biftek

Kolay Izgara Biftek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Evde biftek yemekleri, özellikle uzun bir haftanın sonunda böyle bir ziyafet gibi geliyor. Harika bir turşusu eklemek biftekleri daha da iyi hale getirir, özellikle sığır filetosu veya üst turta gibi daha ince, daha ucuz bir kesim kullanıyorsanız.

Balsamik sirke, bifteklerin piliçlerin altında güzelce kavuşmasına yardımcı olacak kadar şekere sahiptir ve soya sosu ve baharatlar tatları tamamlayarak süper lezzetli ısırıklar oluşturur.

Kızartma, biftek pişirmenin en basit ve en zahmetsiz yollarından biridir. Tüm ısı ve yağ sıçraması, fırında folyo kaplı bir fırın tepsisinde bulunduğundan, neredeyse hiç temizlik gerekmez!

Aynı zamanda bir bifteği pişirirken iyi bir kömür almanın çok hızlı bir yoludur. Izgara biftekler yaklaşık 10 dakikada pişer.

FIRIN İÇİNDE BİRLİKTE BROŞLUK NASIL

Daha önce hiç biftek pişirmediyseniz, size bu kolay yöntemi tanıtmama izin verin: Fırında pişirdiğiniz ızgarayı önceden ısıtacaksınız; alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine hizalayın; biftekleri fırın tepsisine yerleştirin ve her tarafta birkaç dakika pişirin. Bu kadar!

BROİLİNG İÇİN EN İYİ BİLEŞENLER

Temel olarak, 3/4 inç ila 1 inç kalınlığındaki herhangi bir biftek, piliçlerin yoğun ısısı altında kenarlarında kömürleşirken güzelce pişecektir:

  • Sığır filetosu
  • En iyi yuvarlak a.k.a. London broil
  • New York şeridi
  • Ribeye
  • Üç uçlu biftek (tüm kızartma değil)

STEAK NASIL MARİNE EDİLİR

Lezzetli bir turşusu balzamik sirke, soya sosu ve baharatlar herhangi bir sığır eti kesimini iyileştirir. Bu tür marinat, daha mermer (ve genellikle daha pahalı) kesimlere karşı, yağsız bifteklerin hem lezzetini hem de hassasiyetini iyileştirir.

Sığır filetosu biftek satışa çıktığında, kasabımdan onu altı onsluk porsiyonlara ayırmasını rica ediyorum ve tek tek donduruyorum. Bu şekilde, gitmeye hazır cömert tek porsiyonlarım var. Biftekleri kızartmadan iki gün önce, buzdolabına koyup çözdürüyorum. Sonra bir gün önce biftekler çözüldüğünde turşuyu ekliyorum.

Bifteklerinizi uygun olduğu zaman marine edin, onları kızartmadan iki ila 24 saat önce. Ayrıca turşuyu bifteklere ekleyebilir ve turşuyla dondurabilirsiniz. Bu şekilde, yemeye hazır olduğunuzda tek yapmanız gereken onları çözüp kızartmaktır!

Turşusu pek işe yarayacak gibi görünmeyecek, ama biraz uzun bir yol kat ediyor! Bifteklerin her tarafını kapladığından emin olun, böylece her tarafı iyi baharatlanmış olur.

  • Balzamik sirke hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Balsamik Sirke Rehberimizde her şeyi okuyun.

STEAKS'İ NE KADAR BROYLEMELİSİN?

Bifteklerinizin beğeninize göre yapıldığından emin olmanın en iyi yolu dijital bir termometre kullanmaktır. Her bifteğin en kalın kısmına yerleştirin (Kalınlıkları değişiyorsa veya fırın broylerinizde sıcak noktalar varsa biraz farklı zamanlarda yapılabilir). Tercih ettiğiniz pişirme için sıcaklık aralığının alt ucunu hedefleyin. Biftek fırından çıktıktan sonra sıcaklık birkaç derece artacaktır:

  • Orta-az pişmiş: 130ºF ila 135ºF
  • Orta: 135ºF - 145ºF
  • Orta kuyu: 145ºF ila 155ºF
  • İyi pişmiş: 155ºF ve üstü

HIZLI İPUCU: Bifteklerinizi ortada daha az seviyorsanız, buzdolabından doğrudan ızgaraya götürün. İyi pişmiş bir bifteği tercih ediyorsanız, ızgara yapmadan önce 30 dakika kadar tezgahta bekletin.

SWAPS VE DEĞİŞTİRMELER

Bu tarifi glütensiz yapmak için: Soya sosu için tamari veya hindistancevizi aminlerini değiştirin.

Baharat karışımındaki baharatları da değiştirmekten çekinmeyin — kişniş yerine kimyon, sumak veya sadece ekstra karabiber gelebilir. Elinizde kırmızı biber içmediyseniz, bir tutam sıvı duman da işe yarar (ya da tamamen dışarıda bırakabilirsiniz).

BROILED STEAK İLE NE HİZMETİNİZ?

Biftek servis ederken garnitürler gerçekten yemeği yapar. Basitçe hazırlanmış sebzeler gitmenin kolay bir yoludur. Genellikle hafta içi bazı noktalarda büyük gruplar halinde kızartırım.

Basit Kavrulmuş Sebzeler Yanları

Sebzeleri biraz zeytinyağı ve tuza atın, ardından bir fırın tepsisinde 400ºF'de yaklaşık 30 dakika kızartın.

  • Brokoli
  • Brüksel lahanası
  • Karnıbahar
  • Yeşil lahana
  • Kış kabakları
  • Patates (tatlı veya nişastalı), taze veya paketlenmiş dondurulmuş çeşitlerimden favorilerimden bazıları.

Kazanmak İçin Dondurulmuş Sebzeler!

Son dakika seçeneği olarak, ocakta veya mikrodalgada poşetlenmiş donmuş sebze karışımını ısıtabilir, ardından tereyağı veya zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiberle servis edebilirsiniz.

Doyurucu Biftek Tarafları

Daha doyurucu bir garnitür için aşağıdaki lezzetli tariflerden herhangi birini yapın:

  • risotto
  • Kremalı ıspanak
  • Makarna ve peynir
  • İki kez fırınlanmış patetesler

Yandan Salata

Ve tabii ki Sezar veya kama salataları klasik bir biftek eşliğinde. Biftek, hemen hemen her sebze veya nişasta ile uyumlu çok yönlü bir akşam yemeğidir, böylece elinizdeki her şeyi kullanabilirsiniz.

DAHA BÜYÜK STEAK TARİFLERİ!

  • Avokado Chimichurri ile Etek Biftek
  • Sarımsak Otlu Biftek Isırıkları
  • Dana Biftek Fajitas
  • Limon Soslu Kolay Biftek Salatası
  • Arpacık ile Askı Biftek


Videoyu izle: 2 Dakikada Kolay Et Marine Tarifi. Antrikot, Bonfile, Tavuk Marine - Ardanın Mutfağı (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Farrel

    Bunda bir şey var. Bu konudaki yardımınız için teşekkür ederiz, o kadar basit olursa o kadar iyi ...

  2. Trevon

    Yetkili Cevap

  3. Shaktilkree

    Umatovo

  4. Lowell

    Koşullu

  5. Istu

    Bu sürüm güncel değil

  6. Gucage

    Kabul ediyor, mükemmel bir varyant

  7. Amiti

    Müdahale ettiğim için özür dilerim ... Benzer bir durumum var. Hadi tartışalım.

  8. Crofton

    Kesinlikle. Ve ben onunla yüzleştim. Bu soruyu tartışalım. Burada veya PM'de.



Bir mesaj yaz