Geleneksel tarifler

Çikolatalı Kabaklı ekmek

Çikolatalı Kabaklı ekmek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zengin, nemli ve yumuşak kırıntılı çikolatalı kabak ekmeği. Ekstra çikolata yoğunluğu için kakao tozu ile yapılmıştır.

Fotoğraf Kredisi: Elise Bauer

Geçen yılki fiyaskodan sonra, 2 kabak bitkisi ve 2 köfte tavası ektiğimiz yıl (üç kişi için), bu yıl bahçeye daha akıllıca yaklaşıp sadece bir kabak ve bir köfte tavası ekeceğimizi düşündük.

Hah!

Bir kez daha, yiyebileceğimizden daha fazlasını çılgınca üreten bir kabak canavarıyla başlıyoruz. Neyse ki, bunun gibi çok sayıda kabak kullanan tariflerimiz var ve onlardan yapılan unlu mamulleri mutlu bir şekilde kabul eden arkadaşlarımız ve komşularımız var.

Bu çikolatalı kabak ekmeği, örneğin, iki somun için 4 tam fincan taze rendelenmiş kabak kullanır. Bu fabrikamızdan en az bir veya iki günlük ürün.

Kabak boncuğu tariflerinin çoğu üç tane gerektirdiğinde neden dört fincan?

Çünkü sonuç daha da nemlidir. Ve eğer bahçe kabağına gömüldüyseniz, neden olmasın?

Bu tarif hakkında birkaç not. Bahçeden taze olarak toplanan kabak rendelenmiş kabak oldukça ıslak olmalıdır, bu da bu ekmeği bu kadar harika nemli yapan şeydir.

Mevsiminde taze kabak en iyi sonucu verir

Sadece mevsim, yaz ve sonbahar başında satın aldığınız (veya yetiştirdiğiniz) kabak ekmeği yapmanızı öneririz, aksi takdirde mağazadan satın aldığınız kabak muhtemelen çok uzaklardan gelir ve size ulaştığında çok kuru olur.

Bahçemizdeki kabak nemden öylesine ağırdır ki, ızgarayı süzdükten sonra süzgeçten geçirmemiz gerekir. Herhangi bir nedenle rendelenmiş kabak nemli değilse, kabak ekmeğiniz nemli olmayacaktır. Bu durumda tarife biraz su eklemeniz veya rendelenmiş kabağın üzerine nemli olana kadar biraz su serpmeniz gerekebilir.

Doğal Şekersiz Kakao ile Hollanda'da işlenmiş

Bu tarif, işlenmiş, Hollanda usulü değil, şekersiz kakao gerektirir. Bu kakao hafif asidiktir (asit açısından nötr olan Hollanda'da işlenmiş olanın aksine) ve ekmeğin mayalanmasını sağlamak için tarifte alkali kabartma tozu ile reaksiyona girer. (Daha fazla açıklama için bu Wikipedia makalesine bakın.)

Bu tarif için Ghiradelli doğal şekersiz kakao tozu kullandık. Tuz ve hazır kahve, çikolata aromasını yoğunlaştırmak için var.

Badem özü kullanıyoruz, ancak bunun yerine vanilya özünü kolayca kullanabilirsiniz, sadece yaklaşık 4 katı kadar kullanın, bu nedenle 1/2 çay kaşığı badem özü yerine 2 çay kaşığı vanilya özü kullanın.

İsterseniz, hamurun içine biraz çikolata parçaları atabilirsiniz. Bunu yaptım ve bu kabak ekmeğine gerçekten bir şey kattığını düşünmüyorum, kendi başına yeterince çikolatalı. Ama bazı insanlar için asla yeterince çikolataya sahip olamazsın, değil mi?

Bakın ilk somunu kim attı! Komşular Emily, Andrew, Caleb ve Matthew.

Çikolatalı Kabaklı Ekmek Tarifi

Bu tarif 2 somun yapar; Sadece bir somun yapmak için tarifi kolayca ikiye bölebilirsiniz.

Tarif, özellikle nemli somunlar verecek olan 4 bardak rendelenmiş kabak gerektirir. Ben bunu 3 bardakla yaptım, ki bu da çok iyiydi, 4 bardakta olduğu kadar muhteşem değildi.

Malzemeler

  • 4 su bardağı rendelenmiş kabak (yaklaşık yarım kilo kabaktan)
  • 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/2 fincan şekersiz kakao (doğal şekersiz kakao kullanın, Hollanda'da işlenmiş DEĞİL)
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 1/2 su bardağı toz beyaz şeker
  • 2 yumurta
  • 3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı (12 yemek kaşığı veya 1 1/2 çubuk), eritilmiş
  • 1/2 çay kaşığı hazır kahve granülü
  • 1/2 çay kaşığı badem özü

Yöntem

1 Rendelenmiş kabaktaki fazla nemi boşaltın: Diğer malzemeleri hazırlamaya ve tarifi hazırlamaya çalışırken, taze rendelenmiş kabağı bir kasenin üzerine bir kasenin üzerine koyun.

Herhangi bir nedenden dolayı kabağınız kuru taraftaysa, kıyılmış kabağı önce suya batırarak sulandırın ve sonra eleğe koyun.

2 Fırını önceden ısıtın, somun tavaları hazırlayın: Ortada bir raf olacak şekilde fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. İki adet 9x5 inç somun tavasını pişirme spreyi veya tereyağı ile yağlayın.

3 Un, kakao, kabartma tozu, tuz, tarçın çırpın: Un, şekersiz kakao, kabartma tozu, tuz ve tarçını geniş bir kapta kuvvetlice çırpın. Topak kalmayıncaya ve malzemeler iyice birleşene kadar çırpın.

4 Şekeri ve yumurtaları çırpın, eritilmiş tereyağı, hazır kahve granülleri, badem özü ekleyin: Ayrı büyük bir kapta şekeri ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar yaklaşık bir dakika çırpın. Bunu bir elektrikli karıştırıcıyla orta hızda veya elle tahta kaşıkla yapabilirsiniz. (Tembelim ve mikser kullanıyorum ama elle yapmak yeterince kolay.)

Eritilmiş tereyağı, hazır kahve granülleri ve badem özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

5 Kabağı şekerli yumurta karışımına karıştırın, unlu karışımı ekleyin: Rendelenmiş kabağı şekerli yumurta karışımına karıştırın.

Unu kabak karışımına 3 ilavede ekleyin, her eklemeden sonra karıştırarak karıştırın.

6 Hamuru tavalara ayırın ve pişirin: Hızlı çalışın ve hamuru hazırlanmış iki somun tavası arasında bölün. (Çabuk çalışın, çünkü kuru malzemeler ıslak malzemelerle karıştıktan sonra mayalama başladı.)

Fırına yerleştirin. 350 ° F'de 50 dakika veya ortasına yerleştirilen bir şiş temiz ve kolay bir şekilde çıkana kadar pişirin.

7 Soğuk: Bir rafa çıkarın. Tavada 5 dakika soğumaya bırakın, ardından ekmeği tavadan ayırmak için kenarlarına keskin olmayan bir bıçak koyun. Somun tavalarından çıkarın ve bir raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Çikolatalı kabak ekmeğini tamamen soğumadan dilimlemeye çalışırsanız, biraz ufalanmış olacağını unutmayın. Ayrıca ekmek bıçağıyla dilimlemek en kolay yoldur.

Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!


Videoyu izle: Mucize Yeşil Kabaklı Kakaolu Kek Lezzetinin nereden geldiğini kimse anlamıyor (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Rald

    Bence o yanlış. Eminim. Tartışmamız gerekiyor. Bana PM'de yaz, sizinle konuşuyor.

  2. Ea

    I can't remember.

  3. Dazuru

    Evet, olur ...



Bir mesaj yaz