Sıradışı tarifler

Tavuk Tikka Masala

Tavuk Tikka Masala


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu kolay set üstü Chicken Tikka Masala, en sevdiğiniz Hint paket servisine benziyor ve bir saatten kısa sürede hazır. Artıklar ertesi gün daha da iyi!

Fotoğraf Kredisi: Lisa Lin

Kocam İngiliz ve bu nedenle Hint yemekleri konusunda inanılmaz derecede seçici. Mahallemizde "düzgün köriler" sunan restoranların olmamasından yakınıyor.

Bu nedenle, tatillerde ailesini ziyaret etmek için Birleşik Krallık'a yıllık yolculuğumuzda, Yılbaşı Gecesi bir Hint restoranına gitme geleneğini başlattık. Baharatlı körilerimizi yemek için şampanyayı, parıltıları ve geri sayımı atlıyoruz.

Yılın geri kalanında Hint yemeklerinden mahrum kalmamamızı sağlamak için evde daha fazla Hint yemeği pişirmeyi öğreniyorum. En iyi İngiliz Hint yemeği ile başlıyorum: tavuk tikka masala.

Video! Tavuk Tikka Masala Nasıl Yapılır

Tavuk Tikka Masala nedir

Bu yemek baharatlı köri sosunda sade yoğurtla marine edilen ve domates, baharat ve daha sade yoğurtla pişirilen tavukla yapılır. Göğüsleri veya kalçaları kullanabilirsiniz ve pirinçle servis edilir.

Tavuk Tikka Masala vs. Tereyağlı Tavuk

Bu iki Hint yemeğini karıştırmak çok kolay: ikisi de kremalı, domates bazlı, baharatlı soslu tavuk. Bununla birlikte, Indian Butter Chicken, daha baharatlı ve daha yoğun aromalı olan Chicken Tikka Masala'dan daha kremalı ve daha tatlıdır. Tereyağlı tavuk da yağ yerine tereyağ ile yapılır.

Tavuk Tikka Masala Nasıl Yapılır

Bu tikka masalayı sadece birkaç (kolay!) Adımda yapın - tüm yemek 45 dakikadan kısa sürede hazır!

  1. Tavuğu yoğurtla marine edin. Bu tavuğu yumuşatır ve lezzet katar.
  2. Tavuğu pişirin.
  3. Masala sosu yap.Bu, soğanları, baharatları ve domatesleri kaynatmayı içerir, sonunda krema ve keskin bir lezzet için biraz yoğurt eklenir.
  4. Sosu ve tavuğu karıştırın.Ve bitirdiniz!

En İyi Tavuk Tikka Masala'yı Yapmanın İpuçları

Bu kolay tavuklu tikka masala tarifi, bir dizi baharat gerektirir, ancak hepsi karakteristik derin tatlara katkıda bulunur. Bu tarif baharat dolabınızın üzerine basmaya değer.

İşte bu tarif için birkaç ipucu:

  • Baharatı ayarlayın! Kocam ve ben yarım çay kaşığı kırmızı biberle tavuk tikka masalayı tercih ettik. Ancak, daha az baharat tercih ediyorsanız, bunu çeyrek çay kaşığına indirebilir veya tamamen dışarıda bırakabilirsiniz.
  • Marine ettiğinizden emin olun: En iyi lezzet için, tavuğu 4 ila 6 saat boyunca, hatta bir gecede marine etmek isteyeceksiniz. Bu, etin baharatlı turşuyu tamamen emmesi için zaman verir. Ancak, bir zaman sıkıntısı yaşıyorsanız, eti yaklaşık 30 ila 45 dakika marine edebilirsiniz.
  • Sade yoğurt en iyisidir: Bu tarif için mümkünse yoğurt kullanmaktan kaçının; normal sade yoğurt en iyisidir. Yunan yoğurdu genellikle çok az yağlı ve bu tarif için çok kalındır ve pişirildiğinde ayrılma eğilimi gösterebilir.
  • Bulabileceğiniz tek şey Yunan yoğurduysa, bulabileceğiniz en yüksek yağ içeriğine sahip yoğurdu satın alın ve normal yoğurt kıvamını elde etmek için biraz tam yağlı sütle karıştırın. Bu sosun ayrılmaya karşı bir güvencesi olacaktır.

Tavuklu Tikka Masala ile Ne Servis Yapılır

Tikka masalayı pişirmeye başlamadan önce (pişirme çok hızlı gittiği için!), Bir tencere pirinç alın. Tikka masalayı bir kepçe pirincin üzerine kaşıklayın ve üzerine bir tutam kişniş ekleyin!

Biraz daha özel bir şey ister misin? Hint Usulü Pirinç veya Tuzlu Hindistan Cevizli Pirinç yapmayı deneyin!

Önden Üretim ve Dondurma Talimatları

Evet! Tavuğu 2 gün öncesine kadar yapabilirsiniz. Örtün ve soğutun. Lezzetlerin kaynaşma şansı olduğunda bu gibi yemekler gelişir.

Tavuk Tikka Masala iki aya kadar donacak. Büyük, fermuarlı dondurucu poşetlerinde saklayın ve bunları düz bir şekilde dondurucuya koyun.

Kocam bu tavuğa tikka masala tarifini onay mührü verdi. Umarım siz de beğenirsiniz!

Daha Hint Yemek Tarifleri mi arıyorsunuz?

  • Düdüklü Tencere Saag Tofu (Hint Ispanağı ve Soya Peyniri)
  • Zerdeçal Karnabahar Köri
  • Hint Tereyağlı Tavuk
  • Kırmızı Mercimek Dal
  • Naan Nasıl Yapılır

27 Ekim 2019'da güncellendi: Bu yazıyı ışıltılı hale getirmek için düzenledik! Orijinal tarifte değişiklik yok.

Tavuklu Tikka Masala Tarifi

Artık tavuk tikka masala ertesi gün olağanüstü bir tada sahip çünkü baharatlar bir gecede daha fazla lezzet geliştiriyor.

Bu tarif için mümkünse yoğurt kullanmaktan kaçının. Bulabildiğiniz tek şey buysa, bulabileceğiniz en yüksek yağ içeriğine sahip Yunan yoğurdu satın alın ve normal yoğurt kıvamını elde etmek için biraz tam sütle karıştırın. Bu sosun ayrılmaya karşı bir güvencesi olacaktır.

Malzemeler

Tavuk için:

  • 1 1/4 pound kemiksiz derisiz tavuk göğsü, budu veya karışımı
  • 6 yemek kaşığı sade tam yağlı yoğurt
  • 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 1/4 çay kaşığı tuz

Tikka masala sosu için:

  • 2 yemek kaşığı kanola yağı
  • 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş (yaklaşık 5 ons veya 1 1/2 bardak dilimlenmiş)
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı garam masala
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 (14 ons) ateşte kavrulmuş domatesleri ezebilir (normal ezilmiş domatesler de işe yarar)
  • 6 yemek kaşığı sade tam yağlı yoğurt
  • 1/4 - 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Pişmiş pilav, servis için
  • Kişniş, süslemek için

Yöntem

1 Tavuğu hazırlayın: Herhangi bir ekstra yağdan tavuk uyluklarını kesin. Yaklaşık 1/2 ila 1 inç genişliğinde ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Tavuk uyluk parçalarını orta boy bir kaseye yerleştirin.

Yoğurt, zencefil, sarımsak, kimyon, kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Ellerinizi kullanarak, tavuk eşit şekilde kaplanana kadar tavuğu baharatlarla karıştırın.

2 Tavuğu marine edin: Kaseyi streç filmle örtün ve tavuğu buzdolabında en az 45 dakika veya bir gece bekletin. (4-6 saat marine etmek mükemmeldir.)

3 Tavuğu pişirin: Büyük bir tavada 1 çorba kaşığı kanola yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk but parçalarını ekleyin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 6 ila 7 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.

4 Baharatları kızartın: Tavuğu pişirmek için kullandığınız tavayı silin. Kalan kanola yağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin, sık sık karıştırın.

Rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak, kişniş, kırmızı biber, garam masala, zerdeçal, karabiber, tuz ve kırmızı kırmızı biber ekleyin. Baharatların kokulu hale gelene kadar yaklaşık 30 saniye ila bir dakika pişmesine izin verin.

5 Sosu yapın: Ezilmiş domatesleri baharatlarla birlikte tavaya ekleyin ve her şeyi sık sık karıştırarak 4 dakika pişirin. Yoğurdu ekleyin ve karıştırın.

6 Sosu kaynatın:Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve sosu 4 dakika daha kaynatın. Tavuk parçalarını tavaya koyun ve sosla kaplayın.

7 Servis:Pişmiş basmati pirinci üzerine servis yapın ve kişniş ile süsleyin.

Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!


Videoyu izle: Chicken Tikka Masala. Ayten Alpün (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Driscol

    Alıntı kitabında olmalı

  2. Togar

    Eşsiz)))))))

  3. Vutaur

    Çok takdire şayan konu

  4. Tehuti

    Evet bakalım

  5. Naeem

    is absolutely compliant



Bir mesaj yaz