Geleneksel tarifler

Tavuk ve Erişteli Güveç

Tavuk ve Erişteli Güveç


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu Tavuklu Erişte Güveç, özellikle bir aileyi beslemek, bu rahat yemek özlemini tatmin etmek veya hafta boyunca devam edecek yemek artıkları istiyorsanız, kesinlikle yerinde olacaktır. Sıfırdan ve yüzde 100 lezzetli.

Fotoğraf Kredisi: Sally Vargas

Et suyunda pişirilmiş tavuk, kereviz, soğan ve bir kavanozdan doğranmış pimentosla yapılan bu kremalı Chicken Noodle Güveç, annemin çocukken beslediği ton balığı versiyonundan tamamen üstün. Konserve ton balığı, spagetti, bezelye ve bir çorba kreması kullandı.

Verildi, eminim hızlı ve kolaydı, ama keşke yapmış olsaydı bu Bunun yerine Tavuklu Erişte Güveç.

My Chicken Noodle Casserole, beurre manie (tereyağı ve un) ve ekşi krema ile koyulaştırılmış et suyundan yaptığım sos sayesinde süper kremsi. Güveyi üstüne erimiş kaşar battaniyesi, altında geniş yumurtalı erişte ve baştan aşağı nemli tavuk parçaları ile bitirdim. Onu yemeyi bırakmak imkansız.

Görünürde bir çorba konservesi olmadan tüm bu lezzet ve tat tatmini.

KONSERVE ÇORBASIZ TAVUK NOODLE PASEROL

Erişte güveci yapmak için neden bu kadar uzun süre bekledim? Dürüst olmak gerekirse, konserve çorbadan biraz daha fazla etkilenmiştim (MSG, çok fazla sodyum, çok taze değil). Bu tarifte, bir konserve çorba olmadan, kolay-gibi - anında değil, aşırı karmaşık da değil - yapmaya kararlıydım.

Ekstra lezzet için stokta iki tavuk göğsü yarısını haşladım ve tavuk soğurken, doğranmış soğan ve kereviz ekledim (daha fazla lezzet) ve et suyunda pişirdim.

Meyane yapmak için başka bir tencereyi dışarı sürüklemek yerine, suyu tereyağı ve un karışımıyla koyulaştırdım - eski bir Fransız numarası beurre manie, et suyu koyulaştırmak için kullanılır. Meyane yapmak istemediğinizde kullanışlı olur. Konserve çorbaya gerek yok.

ZAMAN TASARRUFU: ROTISSERIE TAVUK KULLANIN

Evet, güveç yapmak için çevirme tavuğu kullanabilir veya kalan tavuğu kullanabilirsiniz. Isırık büyüklüğünde parçalara bölünmüş iki ila üç fincan pişmiş tavuğa ihtiyacınız olacak. Tarifteki ikinci adımı atlayın ve soğan ve kerevizi (beşinci adım) üç fincan kaliteli et suyunda pişirin.

TAVUK NOODLE PASTA İÇERİSİNDE NE SERVİS YAPMALI?

Bu güveç o kadar zengindir ki, yeşil bir şey mükemmel eşleşmeyi sağlar.

  • Ağır bir limon sıkılmış sırlı havuç ve biraz doğranmış maydanoz, buharda kızartılmış karışık sebzeler veya sotelenmiş ıspanak gibi sebze garnitürlerini deneyin.
  • Çıtır çıtır bir şey istiyorsanız, yeşil bir salata ya da salata sosu ile karıştırılmış marul ve lahana salatası yapın.
  • Basit tutmak için, buharda pişirilmiş brokoli veya yeşil fasulye de işe yarar.

TAVUK ERİŞTE KASEROLÜNÜN SAKLANMASI VE DONDURULMASI

Güveç, ısıtılmadan ve servis edilmeden önce üç güne kadar monte edilebilir ve soğutulabilir. Sıcaklığına getirmek için daha uzun süre 35 ila 40 dakika pişirmeniz gerekecek. İlk 20 dakika folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Kuru görünüyorsa üzerine birkaç yemek kaşığı süt serpin.

Ayrıca üç aya kadar dondurulabilir: Tencereyi tamamen soğutun ve bir kat plastik sargı ile örtün ve ardından folyo. Buzdolabında gece boyunca çözün.

Kalanlar buzdolabında üç ila dört gün saklanacaktır.

BURADA DAHA BÜYÜK KONFORLU GIDA KASEROLLERİ

  • Tavuk ve Pirinç Güveç
  • Salsa Verde Tavuk Fırında
  • Tuna Güveç
  • Buffalo Tavuklu Lazanya
  • Tavuklu, Yeşil Biberli ve Peynirli Tamale Turtası

23 Aralık 2019'da güncellendi: Bazılarınız orijinal Tavuklu Erişte Güveç tariflerimizle sorun yaşıyordu, bu yüzden tarifi tamamen gözden geçirdik, yeniden test ettik ve güncelledik. Yeni tarifi beğeneceğinizi umuyoruz!

Tavuklu Erişte Güveç Tarifi

Döner tavuğu veya artık tavuğu değiştirmek için: Isırık büyüklüğünde parçalara bölünmüş 2 ila 3 bardak pişmiş tavuk kullanın. Tarifteki 2. adımı atlayın ve 3 bardak kaliteli et suyunda soğan ve kerevizi (5. adım) pişirin.

Malzemeler

  • 2 pound derili, kemikli tavuk göğsü
  • 4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
  • 4 adet karabiber
  • 3 1/2 çay kaşığı tuz, bölünmüş
  • 1 defne yaprağı
  • 2 maydanoz dalı, bölünmüş
  • 12 ons ekstra geniş yumurtalı erişte
  • 1/2 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 2 sap kereviz, ince doğranmış
  • Bir tutam karabiber
  • 4 yemek kaşığı (1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
  • 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 1/3 su bardağı tam yağlı süt
  • 1/3 su bardağı ekşi krema
  • 1 (4 ons) kavanoz doğranmış yenibahar, süzülmüş
  • 2 su bardağı (8 ons) rendelenmiş keskin çedar peyniri

Yöntem

1 Fırını önceden ısıtın ve pişirme kabını hazırlayın: Fırını önceden 375ºF'ye ısıtın. 4 litrelik (9x13 inç) sığ bir pişirme kabına yağ sürün veya püskürtün.

2 Tavuğu pişirin: Geniş, derin bir tencereye tavuk göğsünü deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz, defne yaprağı ve 1 maydanoz dalını ekleyin. Et suyunu tavuğun üzerine dökün (göğüsler kapatılmalıdır; değilse, 1/2 inç kaplayacak kadar su ekleyin).

Orta-yüksek ateşte üstü açık bir şekilde kaynatın. (Kabın kenarlarında kabarcıklar görünmeli, ancak merkezde görünmemelidir.)

Gerekirse, düşük bir kaynamaya devam etmek için ısıyı ayarlayın ve tavuğu pişirin, gerektiğinde bir kaşıkla köpüğü üstünden sıyırarak 15 ila 18 dakika veya tavuk kayıtlarının en kalın kısmına bir termometre yerleştirilene kadar 165 ° F. Maşa ile tavuğu soğuması için bir tabağa aktarın.

Soğuyunca tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Deriyi ve kemikleri atın.

3 Tavuk pişerken erişteleri haşlayın: Büyük bir tencereyi suyla doldurun, kalan 3 çay kaşığı tuzu ilave edin ve kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket talimatında belirtilenden daha az 2 dakika pişirin. (Bu, eriştelerin güveçte pişirildiğinde aşırı pişmesini önler.) Ocağı kapatın, makarnayı boşaltın ve tencereye geri koyun. Sonunda, bitmiş sosu erişte tenceresine ekleyeceksiniz.

4 Beurre manyağı yap: Küçük bir kapta yumuşatılmış tereyağı ve unu iyice birleşene kadar karıştırın. Biraz macun gibi görünecek.

5 Sebzeleri pişirin ve sosu yapın: Stoku ince bir ağ süzgecinden bir kaseye dökün. Sos yapmak için kullanacaksın. Katıları atın. 3 bardak et suyu ölçün ve tencereye geri koyun. (Kalan stokları dondurun ve başka bir kullanım için saklayın.)

Soğanı, kerevizi ve biberi et suyuyla birlikte tencereye ekleyin ve suyu orta ateşte kaynamaya bırakın. 5 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Her seferinde birkaç yemek kaşığı, kümeler et suyunda eriyene ve et suyu hafifçe kalınlaşana kadar beurre manyetiğinde çırpın. Unu pişirmek için sosu yaklaşık 2 dakika sürekli çırparak kaynatın. Süt ve ekşi krema ile çırpın.

Sos, kremalı çorba gibi görünmeli; beşamel kadar kalın değil. İsterseniz tadın ve daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.

6 Güveci monte edin: Sosu erişte üzerine dökün ve kaplamak için karıştırın. Kıyılmış tavuk ve süzülmüş yenibahar ekleyin. Fırın tepsisine aktarın ve üzerine rendelenmiş peynir koyun.

7 Güveçte pişirin ve servis yapın: 20-25 dakika veya sos köpürene ve peynir eriyene kadar pişirin. Biraz gevrek bir tava seviyorsanız, güveyi broyler altında 3 ila 5 dakika veya peynir altın rengi olana kadar çalıştırın. İsterseniz kalan maydanozu doğrayın ve üstüne serpin.

Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!


Videoyu izle: PARMAK YEDİRTEN ÇOK LEZZETLİ GÜVEÇTE PATATES PÜRELİ TAVUK SOTE TARİFİ (Mayıs Ayı 2022).