Son tarifler

Kızarmış tavuk biftek

Kızarmış tavuk biftek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 Pound biftek eşit bir incelikte: Önceden yumuşatılmış küp biftek yerine yuvarlak biftek kullanıyorsanız, biftekleri ince ezmeniz gerekecek, aksi takdirde çok çiğneneceklerdir. (Zaten yumuşatılmış küp biftek de daha ince hale gelmek için biraz et tokmak kullanabilir.)

Her bifteği iki parça plastik sargının arasına yerleştirin. Bir et tokmak, lastik tokmak, oklava veya boş bir şarap şişesi kullanarak bifteği 1/4 inçten daha ince olana kadar çırpın.

Bifteği yendikçe, sık sık ters çevirmek ve çalışırken kırışmaya meyilli olan plastik sargıyı açmak isteyeceksiniz.

2 Eti tuzlayın, fırını ısıtın: Etin üzerine biraz tuz serpin. Fırını önceden 200 ° F'ye ısıtın. Fırında bir fırın tepsisine bir tel ızgara koyun. Bu, sosu pişirirken bitmiş biftekleri sıcak ve kuru tutacaktır.

3 Biftekleri tekrar un, yumurta ve una daldırın: Pyrex güveç kabı gibi iki geniş, sığ tabak hazırlayın. İlk çırpmada yumurtaları ve sütü karıştırın. İkinci olarak un, tuz, kırmızı biber ve sarımsak tozunu karıştırın.

Teker teker çalışarak una bir bifteği ekleyin. Elinizin topuğunu kullanarak unu bifteğin her iki tarafına bastırın.

Bifteği kaldırın, fazla unu sallayın ve bifteği her iki tarafını da kaplayarak yumurta yıkama suyuna daldırın.

Bifteği yumurta yıkamadan çıkarın, fazla yumurta yıkamayı sallayın ve bifteği tekrar unun içine daldırın. Yine unları her iki taraftan bifteğin içine bastırın.

Bir tabağa koyun. Kalan bifteklerle tekrarlayın.

4 Biftekleri kızartın: Altını 1/4 inç kaplayacak kadar büyük bir tavaya yeterince yağ dökün. Yağı 350 ° F'ye kadar ısıtın veya cızırdadığı yağın içine biraz un düşürdüğünüzde. Yağ cızırdamazsa hazır değildir, yanarsa yağ çok sıcaktır, ısıyı düşürün.

Teker teker çalışarak, kızgın yağa unlu yumurta kaplı bir biftek koyun. Bifteğin üzerine biraz sıcak yağ yıkamak için tavayı hafifçe sallayın. Ya da yağın bir kısmını bifteğin üzerine kaşıklamak için metal bir kaşık kullanabilirsiniz. Bu kaplamayı ayarlar.

Bifteğin kenarlarının altın rengine döndüğünü görene kadar yaklaşık iki dakika kızartın. Bifteği tavada dikkatlice ters çevirin ve iki dakika daha kızartın.

Bifteğin her iki tarafı da altın kahverengiye dönüştüğünde, fazla yağı boşaltmak için bifteği metal bir spatula ile yukarı kaldırın. Tavadan çıkarın ve sıcak tutmak için fırındaki tel ızgaranın üzerine koyun. Kalan bifteklerle tekrarlayın.

5 Yağ ve unla meyane yapın: Tavanın ısısını kapatın. Tavadan 3 yemek kaşığı kadar yağı boşaltın. 3 yemek kaşığı unu çırpın ve orta dereceye getirin.

Un karışımını sütlü çikolata rengine gelene kadar yaklaşık 4-5 dakika, sürekli karıştırarak pişirin.

6 Sos yapmak için süt ve kremayı karıştırın: Un yağı karışımı pürüzsüz ve hoş bir sütlü çikolata rengine geldiğinde, süt ve krema yavaşça, sürekli çırparak ekleyin. Karışımın başlangıçta toplanacağını ve daha fazla sıvıyı çırparken gevşeyeceğini unutmayın.

Sos için istediğiniz kalınlığa kadar süt ekleyin. Sos sizin için çok kalınsa, daha fazla süt ekleyin. Çok ince ise daha uzun süre pişmesine izin verin.

Tuzla tatlandırın. Tat vermek için bol karabiber ekleyin.

7 Servis:Sos ve patates püresi ile kızarmış tavuk biftek servis edin.


Videoyu izle: Popeyes Çıtır Tavuk Tarifi Gerçeğini Aratmaz (Mayıs Ayı 2022).