En iyi tarifler

Tavuk ve Pirinç Güveç

Tavuk ve Pirinç Güveç


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Konserve çorbayla yapılan güveçten çok daha iyi! Tavuk ve pirinç güvecinin sıfırdan yapılan bu versiyonu mantar, sarımsak, krema ve otlarla pişirilir.

Fotoğraf Kredisi: Elise Bauer

11 Güveçte İkiye Katlanacak ve Dondurulacak

Konserve kremalı mantar çorbası ile yapılmış klasik Campbell's tavuk ve pilav güveçini hiç yediniz mi?

Son zamanlarda ilgimi çekmiş olsa da, kabul etmedim. Yemek bana annemin arroz con pollo'sunu hatırlatıyor, ama mantarlı ve domatessiz.

Bu tarifle, malzemelerden olabildiğince fazla lezzet çıkarmak amacıyla, tavuk ve pirinç güvecinin teneke kutularını çizmeden pişiren bir versiyonunu yapmaya başladım.

Tavuk ve Pirinç Güveç Nasıl Yapılır

Öncelikle, daha popüler (ve daha pahalı) göğüsler yerine tavuk butları kullandığımıza dikkat edin. Kalçalar daha lezzetli ve biraz daha yağlı olduğundan uzun süre pişirildiğinde kurumazlar.

Tavuk parçaları zeytinyağında kızartılır, çıkarılır ve daha sonra soğanlar kızartılmış tavuk parçaları ile aynı tavada pişirilir. Daha sonra mantarlar kızartılır ve tüm tava kuru şeri ile cilalanır.

Hepsi et suyu, krema, ekşi krema, otlar ve pilav içeren bir güveç tabağına gider. Daha sonra üstüne tavuk konur ve fırında pişirilir.

Pilav et suyunda pişiyor, tavuk pişirmeyi bitiriyor ve sonuçta ortaya çıkan tavuk ve pilav, 10 yaşındaki yeğenimin dediği gibi "Gerçekten çok iyi!"

Ne Tür Pirinç Kullanılmalı

Bu tavuk ve pirinç güveci için orta veya uzun taneli beyaz pirinç kullanmayı seviyorum. Tarif, pirincin pişirilmesi için bir fincan pirinç için yaklaşık 1 1/2 fincan sıvı gerektirdiğini varsayar. Kahverengi pirinç gibi bazı pirinç çeşitleri daha fazla sıvı (ve daha uzun pişirme süresi) gerektirir. Tarifi uygun şekilde ayarlayın.

Bunu Ocakta Yapabilir miyim?

Elbette! İsterseniz bu yemeğin tamamını fırın yerine set üstü ocakta yapabilirsiniz. Sadece sıkı kapaklı büyük bir sote tavası kullanın ve tamamı monte edildiğinde kısık ateşte pişirin. Çıplak kaynamaya yetecek kadar düşük ısıda pişirin, ancak pirinci yakacak kadar yüksek değil.

Bu Güveç'i Zamanın Öncesinde Yapabilir miyim?

Güveçin bir kısmını önceden hazırlayabilir ve ardından servis yapmadan önce birleştirip pişirebilirsiniz. Tavuğu kızartmak, soğanları, sarımsakları ve mantarları pişirmek ve güveç kabına taşımak için sadece adımları izleyin. Tavayı şeri ile sıyırdıktan sonra, azaltın ve damlatan damlamaları da güveç kabına aktarın.

Pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin, ardından tavuk suyunu krema ve ekşi krema ile karıştırarak başlayın, güveçleri birleştirip pişirmeden önce.

DENEMEK İÇİN DAHA KONFORLU KASEROLLER

  • fırında hindili spagetti
  • Tuna Güveç
  • Bisküvi ve Sos Güveç
  • Dana Erişte Güveç
  • Jambonlu ve Peynirli Makarna Fırında

16 Eylül 2019 güncellendi: Bu yazıyı ışıltılı hale getirmek için düzenledik! Orijinal tarifte değişiklik yok.

Tavuk ve Pirinç Güveç Tarifi

Bu tarif, pirincin pişirilmesi için bir bardak pirinç için yaklaşık 1 1/2 bardak sıvı gerektirdiğini varsayar. Tarifi uygun şekilde ayarlayın.

Alkolle yemek pişirmekten kaçınıyorsanız, şeri atlayın ve 1/4 bardak ekstra tavuk suyu ile tavayı parlatın.

Stokunuzun ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak, bu yemeği daha cömertçe tuzlamanız gerekebilir. Masada tadı her zaman tuzlayabilirsiniz.

Stovetop Yöntemi: Tencereyi ocakta pişirmek için sıkı kapaklı büyük bir sote tavası kullanın, tamamı monte edildiğinde alçakta pişirin. Kaynamaya yetecek kadar düşük pişirin, ancak pirinci yakacak kadar yüksek değil.

Malzemeler

  • 2 1/2 pound kemiksiz, derisiz tavuk butları, 1 ila 1 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş, kuru okşayarak
  • Tuz ve biber
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 pound kremini veya düğme mantarı, dilimlenmiş
  • 1/4 su bardağı kuru şeri veya beyaz şarap
  • 1 1/3 su bardağı tavuk suyu (Tarif Notuna Bakın)
  • 1/2 su bardağı ekşi krema
  • 1/4 su bardağı krema
  • 1 su bardağı pişmemiş beyaz pirinç, orta veya uzun taneli
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz
  • Her biri 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatları ve kümes hayvanları baharatları (veya bu bitki karışımlarından 2 çay kaşığı veya biberiye, adaçayı, kekik ve fesleğen gibi 2 yemek kaşığı doğranmış taze otlar)
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 9 x 13 inç güveç kabı

Yöntem

1 Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın.

2 Tavuğu kızartın: 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte veya yüksek ateşte ısıtın (kızarmaya yetecek kadar sıcak ama yanmaz). Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle baharatlayın.

Gruplar halinde çalışarak, tavuk parçalarını her iki tarafta da yaklaşık 1 ila 2 dakika kızartın. Her partide gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin.

Tavuk parçalarını çıkarın ve bir kaseye koyun. Tavuğun tamamen pişirilmesi gerekmez, sadece kızartılır.

3 Soğan ve sarımsağı soteleyin: Aynı sote tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ateşi orta seviyeye indirin, soğanları ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

Sarımsakları ekleyin; 30 saniye daha pişirin. Soğan ve sarımsağı 9x13 sığ bir güveç kabına alın.

4 Mantarları soteleyin: Isıyı orta dereceye yükseltin ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarları kuru sote edin (tereyağı veya sıvı yağ eklemeyin), hafifçe kızarmalarına ve nemlerinin bir kısmını bırakmalarına izin verin. Mantarları güveç kabına ekleyin.

5 Sosu yapın: Tavaya 1/4 su bardağı kuru şeri veya kuru beyaz şarap ekleyin ve altından kahverengileşmiş parçaları sıyırın.

(Bu noktada, şeri 1 çorba kaşığı kadar kısın ve güveç kabına dökün. Pişmiş soğan, sarımsak, mantar ve kızartılmış tavuk parçalarını güveç yapmaya hazır olana kadar soğutun.)

Şeri 1 çorba kaşığına kadar düşürün, ardından tavuk suyunu ekleyin ve ocaktan alın. 1 1/2 çay kaşığı tuz, krema ve ekşi krema ile karıştırın.

6 Güveci monte edin: Pişmemiş pirinci güveç kabına ekleyin. Ardından et suyu, şeri, krema ve ekşi krema karışımını pirincin üzerine dökün.

İtalyan ve kümes hayvanı baharatlarını (veya taze otları) ve kırmızı biberleri yemeğe ekleyin.

Pirinci, soğanı, mantarı ve ot karışımını güveç kabına eşit bir şekilde dağılacak şekilde karıştırın.

Piliç parçalarını pirinç karışımının üzerine yerleştirin (yapabiliyorsanız tek kat halinde kalabalıklaşacaktır).

7 Pişir: Güveç kabını alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. 45 dakika 375 ° F fırında pişirin ve ardından folyoyu çıkarın.

Güveçte hala çok fazla sıvı varsa, üstü açık olarak, fazla sıvı buharlaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.

8 Servis: Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpin.

Merhaba! Tüm fotoğraflar ve içerik telif hakkı ile korunmaktadır. Lütfen önceden yazılı izin almadan fotoğraflarımızı kullanmayınız. Teşekkür ederim!


Videoyu izle: Çömlek Güveç Kaplar İlk Kullanıma Nasıl Hazırlanır? - BİLİK AİLESİ - Pratik Bilgiler (Mayıs Ayı 2022).