Sıradışı tarifler

Sıfırdan Peynirli Cenaze Patatesleri

Sıfırdan Peynirli Cenaze Patatesleri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daha önce hiç Cenaze Patatesleri yedin mi? Bu peynirli, kremsi, kaşıkla pişirilebilir patates güvecidir - bir tencere yemeği veya diğer büyük toplantılar için ideal bir garnitür.

Cenaze patatesleri genellikle ekşi krema, bir konserve tavuk çorbası, dondurulmuş kıyılmış patates ve mısır tanesi veya ekmek kırıntıları ile yapılır. Bu kesinlikle lezzetli bir güveç yapar, ancak ev yapımı malzemeler kullanarak sıfırdan bir versiyon yapmayı denemek istedim.

CENAZE PATATES Nereden Geliyor?

Cenaze patatesleri genellikle Güney ve Mormon kültürleriyle, özellikle İsa Mesih'in Son Gün Azizler Yardım Derneği (1842'de kurulan ve ihtiyacı olanlara hizmet etmeye adanmış bir kadın liderliğindeki organizasyon) ile ilişkilendirilir.

Bununla birlikte, ABD'nin hemen hemen her bölgesi, bu patates güvecinin farklı bir isim altında kendi versiyonu. Bazen diğer adların yanı sıra peynirli patates, haşlanmış kahverengi güveç, kilise patatesleri veya parti patatesleri olarak adlandırılırlar.

"Cenaze patatesleri" adının nereden geldiğini merak ediyor musunuz? Bu kremsi rahat yemeğe cenaze takma adı verildi çünkü kalabalığa servis yapmak kolay bir yemek ve genellikle cenaze sonrası yemek için yapılır veya yas tutan bir aileye verilir.

ÇİZİKLERDEN CENAZE PATATES

Bu tarifin cazibesinin bir parçası da kolaylığı olsa da - bir torba donmuş esrar ve bir torba rendelenmiş kaşar peyniri yırtıp açın ve sonra bunları bir kutu tavuk çorbası ve birkaç kaşık ekşi krema ile karıştırın - bir versiyon sıfırdan.

Ev yapımı çorba, taze patates ve taze malzemeler kullanmanın bir fark yaratıp yaratmayacağını merak ettim. O yaptı.

Cenaze patatesleri için sıfırdan bitmiş tarifim kremsi bir dokuya ve güzel tavuk parçalarıyla süslenmiş zengin bir tada sahip. Karşılaştırma için dondurulmuş esrar ve konserve tavuk çorbası kremasıyla geleneksel bir versiyon bile yaptım. Bana gençliğimin patateslerini hatırlatsa da, bu sıfırdan versiyon kesinlikle kazandı.

KIRILMIŞ PATATES YAPIN

Son seçimime karar vermeden önce patatesleri nemli parçalamak ve sıkmak, parçalamak dahil olmak üzere patatesleri birkaç farklı şekilde yapmayı denedim, ancak değil sıkmak, patatesleri ve soğanı birlikte parçalamak (patateslerin grileşmesini önlemeye yardımcı olan latkes yapmaktan bir numara) ve ayrıca patatesleri deriyle kaynatmak, soymak ve sonra mutfak robotumda parçalamak.

Sonuçta, yarı haşlanmış patatesler kazanan oldu. Aynı kaynatma tekniği, restoran şefleri tarafından kabarık merkezlere ve gevrek dış cepheye sahip patates kızartmaları yapmak için kullanılır - burada, haşlanmış kahverengi güvecimin genel kremalığını yoğunlaştırdı. Kıyılmış patatesler diğer malzemelerle kolayca birleşti ve şekillerini korurken kremsi bir doku verdi.

Ayrıca patateslerin kuruması veya oksitlenmesi (patatesleri griye çevirir) konusunda endişelenmeden patatesleri 3 gün öncesine kadar kaynatabilirsiniz. Soğutun ve kabukları üzerindeyken buzdolabında saklayın ve ardından güveç yapmayı planladığınız gün dilimleyin. Patatesler soğukken deri çok kolay soyulmaz, ancak bıçakla hafifçe bastırmak yine de işi hızlı bir şekilde yapacaktır.

ÇİZİK KREMİ TAVUK ÇORBASI

Bu cenaze patatesleri veya kremalı tavuk çorbası isteyen herhangi bir tarif için kullanabileceğiniz tamamen ayrı bir tavuk çorbası tarifi geliştirdim.

  • Tarifin tamamını alın ve burada her şeyi okuyun: Ev Yapımı Kremalı Tavuk Çorbası

Bu tarif, klasik bamyadan bir sayfa alıyor ve çorbaları koyulaştırmaya, tatları yoğunlaştırmaya ve yağın çorbadaki diğer sıvılardan ayrışmasını engellemeye yardımcı olan yağ ve un bileşimi olan bir meyane ile başlıyor. Meyane ne kadar koyu olursa çorba o kadar lezzetli olur, ancak ne kadar koyulaşacağınız size kalmış.

Çorbanın lezzetini arttırmak için, tavuk butlarından elde edilen yağları meyane yapmak için kullanıyorum ve ardından uylukları da hızlı bir ev yapımı tavuk suyu yapmak için kullanıyorum. Sonuçlar olağanüstü ve kendi yemeği olarak yemeye değer bir çorba yapıyor.

Bu çorba tabanı, cenaze patateslerini sıfırdan yapmanın kesinlikle en emek yoğun kısmıdır. İşi bitirmek için çorbayı önceden yapın ve dört güne kadar buzdolabında saklayın. (Donma ve yeniden ısıtma dokuyu etkileyebileceğinden dondurmayı önermediğimi unutmayın.)

Panko, EN İYİ CRUNCHY TOPPING'i yapıyor

Panko tepeleme testini kazandı - bir mısır gevreği bir daha evimdeki patates güvecine asla dokunmayacak.

Panko, sürekli olarak gevrek bir üst kaplama yapar ve mısır gevreğini kırıntılara ayırma adımını ortadan kaldırır. Aksine, test ettiğim mısır tanesinin tepesi, onları ne kadar iyi ezdiğime bağlı olarak tutarsız pul boyutlarına sahipti, bu da bazı parçaları kızarttı ve diğerleri çiğnendi.

Çıtır çıtır panko tepesi de güzelce yeniden ısıtılırken, mısır gevreği tepesi de öyle.

8 × 8, FUNERAL PATATES İÇİN EN İYİ TAVA BOYUTU

Çoğu patates güveç tarifi 9 × 13 inçlik bir tava gerektirir, çünkü fikir bir kalabalığı beslemektir. Ama onları dört kişilik bir aile için akşam yemeğinde yemek istiyorsanız, 9 × 13 bir tava çok fazla geliyor.

Yazıldığı gibi, bu tarif bir 8 × 8 tavaya sığar, ancak bir kalabalığı beslemek ve 9 × 13 tavada pişirmek için kolayca ikiye katlayabilirsiniz.

ÖNCEDEN CENAZE PATATES

Kremalı tavuk çorbasını dört gün öncesine kadar hazırlayabilir ve 3 gün öncesine kadar patatesleri kaynatabilirsiniz.

Ekmek kırıntıları haricinde yemeğin tamamını üç gün öncesine kadar da yapabilirsiniz. Sadece güveç kabına yayın, streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın. Hazır olduğunuzda güvecin üzerini açın, panko kırıntılarının üzerine serpin ve tarife göre pişirin.

Donma ve çözülme yağın ayrılmasına ve dokusunun kıvrılmasına neden olabileceğinden, güveci fırınlanmış veya pişirilmemiş olarak dondurmanızı tavsiye etmiyorum.

DAHA BÜYÜK POTLUCK KASEROLLERİ

  • Tavuk ve Erişteli Güveç
  • Jambonlu ve Peynirli Kahvaltılık Güveç
  • Dana Erişte Güveç
  • Fırında Ziti
  • Chorizo ​​Mac ve Peynir


Videoyu izle: Kaşarlı Patates Tava. Nefis Yemek Tarifleri (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Lamarion

    bence haklı değilsin PM yazın, konuşalım.

  2. Shipley

    Kulağa ilginç geldiği için

  3. Vail

    Oops '

  4. Clifland

    Üzgünüm, o bölümde değil .....

  5. Voodoogis

    Soyut düşünceniz var

  6. Kagalabar

    Seninle konuşmak istiyorum, bana söylenecek şey bu.

  7. Dijora

    Tamamen fikrinizi paylaşıyorum. Mükemmel düşündüm, sana katılıyor.



Bir mesaj yaz